Ingrediente: curcan tocat, ceapa medie, morcovi mici, orez (greutate uscata), rosii sau rosii, dafin frunză, sare (măcinată și mazăre), apă (dacă nu iei roșii, ci roșii), ardei, ulei vegetal pentru prăjit, un ou, usturoi
Metoda de gatire:
Se fierb 500 ml de apă, se adaugă sare, se adaugă orezul și se fierbe 8-10 minute la foc mic până se fierbe pe jumătate.
Se pune orezul intr-o strecuratoare, se clateste cu apa curenta si se lasa la scurs.
Ceapa se toacă mărunt și se împarte masa rezultată în jumătate.
Se amestecă, carnea tocată, orezul, o parte din ceapă. Se bate un ou, se adauga sare si piper, se stoarce usturoiul intr-o presa de usturoi. Se framanta totul bine si se pune la frigider.
Combinați restul de ceapă cu morcovii rasi pe răzătoarea grosieră. Se prăjește la foc mare timp de 5 minute.
Se toarnă roșia, (dacă aveți roșii, atunci mai întâi trebuie să le zonați cu apă clocotită pentru a îndepărta pielea și să o tocați mărunt) adăugați frunza de dafin, ienibahar și sare. A fierbe.
Scoateți masa pregătită din frigider. Rulați chiftelele cu mâinile umezite în apă și puneți în sosul pregătit, astfel încât lichidul să ajungă la cel puțin jumătate din chiftele. Se fierbe acoperit timp de 20 de minute, apoi se rastoarna si inca 10 minute.
Se fierb spaghetele, se pun pe o farfurie, se toarna peste sos si se adauga chiftelele preparate. Pofta buna 😉