Reteta unui 2 in 1 fierbinte delicios, atat garnitura cat si fel principal intr-un singur bol. Se prepară într-un mod ușor neconvențional, dar datorită acestui lucru se dovedește extraordinar de gustos: cartofii au un gust incredibil, iar chiftelele sunt suculente și apetisante.
***************************
Reţetă:
cartofi - 1 kg
sare -1 linguriță
unt -40g
brânză - opțional
pasta de tomate - 2 linguri
apă - 100 ml
Pentru chiftele:
carne tocată - 500 g
sare -1/2 linguriță
ceapa -1buc
usturoi -2-3 dinti
piper negru - după gust
boia dulce -1/2 linguriță
smântână - 1 lingură.
METODA DE GATIRE
Mai întâi, pregătiți cartofii, curățați greutatea cartofilor decojiți 1 kg, dacă cartofii sunt mari, tăiați-i în 2-3 bucăți. Luam o cratita, punem cartofi, turnam sare cu apa fierbinte si punem la fiert pana se inmoaie. Am o cratiță de 3,1 litri.
Cât fierb cartofii, să facem carnea tocată.
Măsurăm 500 de grame de carne tocată, adăugăm 1 ceapă tocată, câțiva căței de usturoi, 1 lingură. smantana sau smantana, adauga sare, condimente.
Scurgeți lichidul din cartofi, luați o foaie de copt potrivită, ungeți cu ulei, puneți cartofii, încrețiți-i cu o furculiță.
Puneți chiftele deasupra.
Pune 2 linguri intr-un castron. pasta de tomate se toarna aproximativ 50 ml apa, sare, un praf de sare si se amesteca. Puteți înlocui pasta de roșii cu ketchup, dacă doriți.
Se ung chiftelele, se dau la cuptorul preincalzit si se gatesc pana cand chiftelele sunt fierte la temperatura de 200 de grade timp de 30 de minute.
Dacă vreau să dau un aspect mai festiv, frec brânza pe răzătoarea fină, presărăm chiftele și o mai pun încă 5 minute, până se topește brânza.
Cartofii sunt înmuiați în sucuri din chiftele și se dovedesc gustoase și aromate, iar chiftelele în sine sunt pur și simplu delicioase, datorită faptului că le-am uns cu pastă de roșii, nu se usucă.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Recomand să gătiți Manti delicioase și suculente pe o pernă de cartofi.
Skits în sos de brânză
și varianta mea preferată de cartofi prăjiți