O bucată bună de carne de sărbătoare nu a lăsat pe nimeni indiferent. Și dacă o coaceți și delicios, cu o notă originală și serviți frumos imediat alături de o garnitură, va fi, în general, o capodopera de care oaspeții își vor aminti mulți ani.
Ingrediente:
pulpă sau ceafă de porc
o mână de prune fără sâmburi
sare
piper
sos de soia
Miere
cartof
condimente pentru carne
usturoi
Cum să gătească:
1. Luați o bucată mare și frumoasă de carne de porc, îndepărtați excesul de grăsime și alte lucruri inutile, spălați, uscați.
2. Faceți înțepături adânci în carne de-a lungul întregii adâncimi a piesei, dar fără să o străpungeți în întregime.
3. Clătiți prunele uscate. Nu inmuiati sau opariti.
4. Dezasamblați usturoiul în căței, curățați, tăiați felii.
5. Umpleți carnea de porc cu căței de usturoi.
6. Pe partea superioară a piesei, înțepăturile sunt ușor lărgite și așezate în fiecare jumătate sau o prună întreagă.
7. Frecați carnea de porc cu sare și ardei măcinați. Puteți folosi condimente și condimente pentru carne după cum doriți. Lăsați carnea pe masă timp de 30 de minute sub un vas, ca să nu se usuce.
8. Se amestecă în 2 linguri. l. miere si sos de soia. Puteți turna 1 linguriță. l. unt topit sau ulei vegetal pentru strălucire.
9. Acoperiți carnea cu marinada rezultată, puneți-o într-o pungă de copt sau într-o mânecă și lăsați-o la frigider pentru cel puțin 2-3 ore. Mai bine noaptea.
10. Se spală cartofii mici, se fierb în coajă. Nu se poate curata daca se spala bine. Fierbe până când este fiert, de asemenea, nu ar trebui, altfel își va pierde forma.
11. Tăiați cartofii semifinisați încă fierbinți în cercuri sau felii. Stropiți cu ulei vegetal și stropiți cu ierburi după gust.
12. Coacem carnea de porc la 200 de grade, in functie de marimea piesei, in aceeasi maneta sau punga de copt. Dar nu mai puțin de 1 oră.
Apoi tăiați partea de sus a pungii, îndepărtați-i marginile în lateral și tapetați carnea de porc cu cartofi. Reveniți la cuptor pentru încă 30 de minute.
13. Lăsați carnea coaptă gata 10 minute, acoperită cu folie, după ce este scoasă din cuptor. Apoi taiati in portii si serviti cu cartofi si legume proaspete.
Poftă bună! 😋
Mult succes si sanatate!
__________________________________________________________________________________________
🔥Acest articol este de la Pulse și canalul meu este cel mai mare din PULS- intră, e tare acolo! ❤️
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre tot”
Nu-ți este greu, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la sfârșit!