Apropo, o întrebare care de obicei nu este ceva care este ocolit, dar cumva... nu este ridicată, sau ceva de genul ăsta. Dacă „abundența” mesei în ceea ce privește numărul de feluri de mâncare este un subiect comun de controversă, atunci despre „cota”, ca să spunem așa, aceste feluri de mâncare nu sunt cumva amintite.
În sensul cărei categorii aparține mesei, gustărilor ușoare sau mâncărurilor copioase, „unsuroase”, după care – se simte o greutate serioasă în organism?
Nu susțin că avem o masă de Anul Nou (și nu numai de Anul Nou, ci orice festivă) foarte, foarte satisfăcătoare. Aceasta este o tradiție. Și ea a plecat, se pare, din vremurile când principalul era să mănânci copios. Și în zilele obișnuite - nu în sărbători - era rareori posibil.
Ei bine, posturile bisericii și-au jucat rolul lor.
Dar a trecut mult timp de atunci, s-au schimbat și tradițiile culturale (au evoluat sau s-au degradat - fiecare decide singur), iar tradițiile culinare s-au schimbat. Mai mult, s-au schimbat destul de natural - în primul rând, rețeaua de transport a pus la dispoziție preparate din alte regiuni, în al doilea rând, refrigerarea și alte echipamente destinate depozitării alimentelor practic eliminate sezonalitate.
Adică nu avem de ce să postim o vreme (dacă nu ești, desigur, un credincios care ține posturile), și apoi să mâncăm cu sârguință carne, care, dacă nu o mâncăm, riscă să o strice.
Acest lucru este, aproximativ vorbind, schematic.
Prin urmare, sensul practic al „mesei lacome” dispare. Suntem deja bine hrăniți.
Și să fim sinceri - organismele protestează împotriva abundenței de feluri de mâncare grele de sărbătoare. Ei nu trăiesc în „foame de frig” în restul timpului, sunt uzați de beneficiile civilizației (ulcere, pancreatită, colecistită - în multe).
astfel încât în prim-plan, ca și pentru mine, sunt aceleași gustări ușoare care se prepară după principiul „nu izbucni din lăcomie, ci mănâncă, ca să fie gustoasă, sătică, dar nu tare”.
Da, nici măcar gustări, dar restul preparatelor, la mine, cu cât sunt mai ușoare, cu atât mai bine.
Ce crezi?