Uimitoarea prăjitură aerisită Nucă de Cocos Printesa va decora sărbătoarea pentru orice ocazie. Este foarte blând: aerisit și alb ca zăpada, ca o adevărată prințesă. De asemenea, este asociat cu zăpada pufoasă. Prin urmare, este perfect pentru a sărbători Anul Nou.
Tortul Printesa de Cocos se dovedeste a fi foarte gustos. Combină perfect biscuiții ușori de nucă de cocos și crema delicată de caș cu nuca de cocos. Și cât de parfumat este! Toți iubitorii de coacere cu nucă de cocos vor aprecia cu siguranță acest desert.
A face acest tort cu nucă de cocos este o simplă. Iar produsele sunt simple și accesibile tuturor. Fiecare gospodină se poate descurca cu un astfel de tort festiv.
Pregătește acest tort aerisit Coconut Princess pentru sărbătorile de Anul Nou, sunt sigură că te va cuceri și pe tine!
Ingrediente:
Biscuiți cu nucă de cocos:
- ouă - 4 buc.
- făină - 90 g (4 linguri. l. cu un tobogan din mijloc)
- zahăr - 80 g (4 linguri. l. cu un tobogan din mijloc)
- fulgi de cocos - 2 linguri. l.
Crema de nuca de cocos:
- brânză de vaci - 600 g
- zahăr - 70 g (5 linguri. l.)
- smântână - 50 g
- fulgi de cocos - 5 linguri. l.
- zahăr vanilat - 5 g
Sirop de impregnare:
- zahăr - 1/2 cană
- apă - 1/2 cană
Decor:
- smântână - 2 linguri. l.
- fulgi de cocos - 2 linguri. l.
- nucă de cocos confiată - 20 g
Reteta pas cu pas
Gătirea biscuiților cu nucă de cocos
1. Mai întâi, să facem un biscuit cu nucă de cocos.
Împărțiți 4 ouă în gălbenuș și albuș. Se toarnă albusurile într-un bol curat și uscat, iar gălbenușurile într-un pahar separat.
2. Începeți să bateți albușurile și adăugați treptat 80 g de zahăr la ele. Bate albusurile cu zaharul pana la o spuma puternica, stabila.
3. Adaugam galbenusurile pe rand in albusurile batute si amestecam cu un mixer.
4. Cerneți 90 g de făină în această masă în două abordări. Amestecați ușor totul cu o spatulă, astfel încât masa să nu se așeze.
5. Cerneți a doua oară făina rămasă și adăugați 2 linguri. cu un tobogan de fulgi de cocos. Din nou, amestecați ușor totul până la omogenizare.
6. Puneți aluatul de biscuiți într-o formă, al cărei fund este acoperit cu hârtie de copt. Diametrul matriței mele este de 21 cm. Întindeți aluatul uniform peste formă folosind o lingură sau o spatulă de silicon.
7. Puneți pandișpanul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 35-40 de minute.
8. Biscuitul este copt și s-a răcit. O scoatem din matriță.
Tăiați crusta coptă de deasupra cu un cuțit.
Tăiați biscuitul în 2 prăjituri aproximativ egale.
Crema de gatit
9. Prepararea cremei de cocos.
Luăm 600 g de brânză de vaci și o punem într-un tocator. Se toarnă 70 g de zahăr și se adaugă aproximativ 50-80 ml de smântână cu orice conținut de grăsime. Cantitatea de smântână depinde de conținutul de umiditate al cașului. Se macină totul până la omogenizare.
10. Puneți masa de caș pregătită într-un castron. Se toarnă 5 g zahăr vanilat în el și se amestecă.
11. Adăugați 5 linguri la aceasta. fulgi de cocos. Se amestecă totul până la omogenizare. Crema este gata.
Sirop de gătit pentru impregnare
12. Turnați 1/2 cană de apă într-un castron și adăugați 1/2 cană de zahăr. Dăm foc. Se aduce siropul la fiert, se fierbe 1 minut si se ia de pe foc. Lasă siropul să se răcească.
Îndoiți tortul
13. Împăturim tortul.
Luați inelul culinar și puneți primul tort înăuntru. Pune o folie de acetat intre tort si inel. Prindem totul cu un inel în jurul biscuitului.
Înmuiați pandișpanul din abundență cu sirop de zahăr.
Pune jumatate din crema pregatita deasupra prajiturii de biscuiti. Se distribuie uniform peste tort.
14. Inmuiam si a doua prajitura de biscuiti cu sirop de zahar. Puneți partea înmuiată a tortului deasupra cremei.
15. Puneți a doua parte din crema de caș-cocos deasupra prăjiturii. Se distribuie uniform peste tort.
Acoperiți tortul cu folie de plastic și puneți-l la frigider pentru aproximativ 4 ore. L-am pus toată noaptea.
Decorarea tortului
16. Tortul este infuzat. Scoatem inelul. O mutam in vas si indepartam folia de acetat.
Unge părțile laterale ale tortului cu smântână. Va fi nevoie de aproximativ 2 linguri. smântână.
17. Stropiți părțile laterale ale tortului cu nucă de cocos. Se presara si nuca de cocos deasupra prajiturii. Am decorat prajitura si cu nuca de cocos confiata deasupra, dar asta este optional.
Tortul este gata, il puteti servi pe masa.
Tortul Printesa de Cocos s-a dovedit a fi foarte fraged si delicios. Pandișpanul ușor de nucă de cocos cu cremă delicată de caș-cocos este o combinație specială care va rămâne în amintire multă vreme. A face un tort este ușor și produsele sunt cele mai accesibile. Este grozav pentru sărbătorile de iarnă. Asigurați-vă că îl gătiți.
Reteta video
Reteta este preluata de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com