Ai cumpărat un curmal și ea își împletește gura? Atunci neapărat trebuie să citiți articolul meu, aici v-am împărtășit modul meu de a face un curmal suculent și dulce. Păstrez curmali de atâția ani.
Dacă curmalul tricotează, ce să faci:
Vâscozitatea curmalilor depinde de soi și de maturitate. Cu cât curmalul este mai imatur, cu atât tricotează mai mult. Cât despre varietate, sunt mereu în căutarea unui kinglet în magazin. Dar chiar și acest soi, uneori, tricotează (pentru că acesta nu este un singur soi, ci un grup de soiuri).
Și apropo, un fapt interesant despre curmal: cu cât mai multe semințe, cu atât este mai dulce și mai suculent.
Obișnuiam să punem curmali la congelator. Dar nu prea îmi place această metodă: să mănânci curki congelați nu este foarte plăcut. Și soțul meu nu poate face asta deloc - dinții lui sunt sensibili, nu mănâncă rece ca gheață.
Și apoi am aflat despre o altă metodă. Și acum îmi place mai mult de el. Totul este foarte simplu: luăm o pungă obișnuită de plastic, punem în ea curmal și 2-3 mere roșii. Lăsăm câteva zile la temperatura camerei. Acoperim doar geanta, dar nu o legam.
Nu voi aprofunda în procesele care au loc în pachet, nu sunt agronom sau chimist. Știu doar că merele emit o substanță numită etilenă, care afectează curmalul și dispare vâscozitatea.
Iată o modalitate simplă. Scrieți în comentarii ce faceți pentru a elimina vâscozitatea curmalilor? Ce alte moduri mai sunt?
Citeste si:
Daca articolul ti-a fost de folos, te rog sa-i dai like. Aboneaza-te si la canal pentru a nu rata noi retete si articole. Mulțumiri!