Numim acest fel de mâncare „Cartofi de sărbătoare” pentru că îl gătim exclusiv de sărbători. Plusul aici este că ingredientele sunt cele mai simple, dar astfel de cartofi arată foarte frumos și neobișnuit. Festiv! Puteți găti acest fel de mâncare în avans și doar îl preîncălziți în cuptor înainte de servire.
Voi împărtăși imediat câteva rețete de mâncăruri delicioase din cartofi pe care le gătesc pentru masa festivă:
Am adunat toate aceste rețete într-un singur videoclip (vezi sfârșitul articolului). Și cartofii „Festiv”))
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Cureț și pun cartofii la fiert în apă cu sare.
În timp ce cartofii fierb, pregătesc umplutura. Ceapa o prajesc in legume sau unt si adaug carnea tocata (eu iau carne fiarta sau copta). Sare si adauga piper negru.
Piure de cartofi în piure de cartofi. Adaug unt, brânză rasă și condimente (de obicei iau niște usturoi și puțină nucșoară). Am amestecat (fac asta folosind o presa de cartofi).
Acum gălbenușurile. Adaug si framant din nou cartofii.
Transfer cartofii intr-o seringa de patiserie si ii storc pe o tava de copt. Asa:
Puteți folosi o pungă de patiserie sau o pungă densă cu lapte sau smântână pentru aceasta. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Folosesc un covor de silicon reutilizabil.
Acum am intins pe prajiturile plate umplutura de carne pregatita. Și acopăr și blatul cu cartofi:
Preincalzesc cuptorul la 220 de grade. Am pus foaia de copt la cuptor si am gatit 10-15 minute.
• Cartofi - 800 g
• Unt - 50 g
• Brânză - 60 g
• Gălbenușuri de ou - 2 buc.
• Nucsoara – un praf
• usturoi granulat - 1 lingura.
• Curcan (sau pui) la cuptor - 200 g (sau fiert)
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Piper negru
• Sare
#bucatarie cu cartofi pe dos
#retete pentru masa festiva