Bună prieteni! Astăzi gătesc icre din vinete și ardei copți cu roșii și piper. Legume la cuptor mi se par mai gustoase și mai sănătoase. Acest caviar de vinete poate fi consumat cu sandvișuri sau folosit ca gustare rece, care este, de asemenea, foarte gustos.
👇 Rețetă video pentru caviar de vinete 👇
Rețetă de caviar de vinete la cuptor
Voi coace mai întâi toate legumele. Acoperiți foaia de copt sau grătarul cu folie. Am întins legumele spălate pe folie. Înțep vinetele cu o furculiță înainte de coacere. De asemenea, roșiile pot fi tăiate.
Preîncălziți cuptorul la 210 ° C grade.
Timpul de coacere depinde de mărimea legumelor. Pentru ardei și vinete de la 40 de minute la o oră. Pregătirea poate fi verificată cu o frigăruie din lemn. În procesul de coacere, le voi întoarce de câteva ori.
În timp ce legumele se coc, tocat ceapa în cubulețe mici și toacă mărunt usturoiul și pătrunjelul.
Ceapa se prăjește la foc mare până se rumeneste.
Când ceapa este complet gata, opriți focul și adăugați ierburile și usturoiul.
Voi scoate pielea de pe roșiile terminate, le voi toca mărunt și voi săra sucul într-un castron separat. Dacă caviarul este prea gros, atunci îl voi adăuga mai târziu.
Am pus ardeii gata într-o pungă de plastic timp de 10 minute. Atunci îmi va fi mai ușor să le curăț.
Voi lăsa și vinetele să se răcească puțin. Vinete cu piele O voi tăia în jumătate, voi selecta pulpa și o voi toca mărunt.
Voi scăpa ardeii de pe coajă și semințe și voi amesteca cu vinetele. Trimit acolo și roșii și ceapă prăjită cu ierburi și usturoi. Adaug sare, piper și amestec totul. Asta e tot.
Caviar de vinete este recomandabil să puneți la frigider și să trimiteți la frigider timp de 1-2 ore, astfel încât toate produsele să fie combinate.
Iată așa ceva caviar de vinete și legume coapte am făcut-o și cu siguranță veți reuși.
Dacă îți place rețeta, îți place și scrie comentarii. Și vă doresc poftă bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!