Rulourile de varză leneșe sunt o modalitate excelentă de a vă diversifica meniul zilnic. Se prepară mult mai ușor decât rulourile clasice de varză, iar gustul este același parfumat și gustos. Sunt perfecte pentru prânz sau cină cu toată familia. Și nu trebuie să gătiți suplimentar o garnitură, legumele proaspete vor fi suficiente.
Conform acestei rețete, rulourile de varză leneșe sunt gătite într-o tigaie din cele mai accesibile produse. Îmi place să iau carne de porc tocată, dar o puteți folosi pe cea care vă place mai mult.
Luați notă de rețeta unor astfel de rulouri de varză leneșe parfumate și delicioase, diversificați meniul zilnic.
Ingrediente:
- carne de porc tocată - 500 g
- varză albă - 200 g
- orez rotund - 80 g
- ouă - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
Sos:
- smântână 20% - 200 ml
- pastă de roșii - 1 lingură l.
- apă - 100 ml
- sare - 1/2 linguriță l.
Rețetă pas cu pas
1. Tăiați mărunt 200 g de varză albă cu un cuțit. Puneți varza tocată într-un castron. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă aproximativ 10 minute. Varza albă poate fi înlocuită cu varză de Beijing, apoi nu este nevoie să turnați apă clocotită peste ea.
2. Se toarnă 80 g orez rotund deja spălat într-o cratiță, se sare aproximativ 1/2 linguriță. l. sare și se toarnă 1 lingură. apa fierbinte. Am dat foc. De îndată ce fierbe apa, acoperiți cratița cu un capac și scoateți-o de pe foc. Se lasă orezul 10 minute.
3. În timp ce orezul și varza sunt infuzate, pregătiți legumele.
Tăiați o ceapă în cuburi.
Trei morcovi pe o răzătoare fină.
4. Puneți ceapa tocată într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Treceți ceapa până devine aurie. Adauga morcov ras pe ceapa. Se mai lasă 1-2 minute și se ia de pe foc.
5. Apa din varză s-a răcit puțin. Strângeți varza cu mâinile și transferați-o într-un castron separat.
6. Am pus aici și 500 g de carne tocată. Eu folosesc carne de porc, dar poți lua oricare altul. Adăugați orez. Dacă există lichid în orez, scurgeți-l.
Sare totul pentru aproximativ 1 linguriță. l. sare și piper cu piper negru.
Spargem 1 ou. Adăugați legume rumenite la aceasta. Se amestecă totul până se omogenizează.
7. Din carnea tocată fiartă cu legume formăm bile suficient de mari. O minge este de aproximativ 1 lingură. l. carne tocată.
Puneți toate bilele preparate într-o tigaie rece. Am luat o tigaie adanca cu diametrul de 26 cm.
8. Gătit sosul.
Se toarnă 200 g smântână cu orice conținut de grăsime într-un castron. Am folosit 20% smântână. Punem 1 lingura. pasta de tomate. Sare pentru aproximativ 1/2 linguriță. l. sare și se toarnă o jumătate de pahar de apă. Amestecăm totul.
9. Se toarnă sosul pregătit în tigaie la rulourile leneșe de varză.
Punem totul pe foc și acoperim cu un capac. Când lichidul din tigaie fierbe, reduceți focul la minim și fierbeți vasul la foc mic timp de aproximativ 35-40 de minute.
10. Scoatem rulourile de varză leneșe gata preparate de pe foc și le servim fierbinți. Deasupra rulourile de varză cu sos și se presară cu ierburi tocate, am presărat cu pătrunjel.
Rulourile de varză umplute leneș într-o tigaie s-au dovedit a fi gustoase, satisfăcătoare și parfumate. Un astfel de fel de mâncare este preparat simplu și din produsele disponibile. Această rețetă este excelentă pentru un prânz sau o cină de familie.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com