Sărbătorile sunt chiar după colț. Și în orice moment al anului sărbătorim zilele de naștere, încălzirea casei și multe altele. O astfel de rețetă cu siguranță nu va răni pe nimeni din pușculiță.
Ingrediente:
- 1-1,5 kg filet de vită
- 50 gr. muștar (franceză)
- 50 gr. muștar (obișnuit)
- 50 gr. hrean
- 5 căței de usturoi
- sare grunjoasă
- piper negru
- Mărar
- cimbru uscat sau condiment pentru carne
Cum să gătească:
1. Clătiți carnea de vită, uscați-o cu prosoape, puneți-o pe hârtie și lăsați-o să se usuce.
2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
3. Se amestecă jumătate din muștar și hreanul de masă pregătit. Treceți usturoiul curățat prin presă la ei.
4. Tăiați mărunt verdele de mărar, adăugați cimbru sau condimente de carne. Și acum puteți pune aici muștarul și hreanul rămas. Adică ar trebui să existe două amestecuri: cu usturoi și cu ierburi.
5. Prăjiți carnea într-o tigaie până se formează o crustă maro. Se recomandă prăjirea fără ulei într-o tigaie fierbinte cu fundul gros. Dar dacă nu există, atunci un pic de petrol nu va fi de prisos.
Presărați piper negru măcinat și sare grosieră în timpul prăjirii.
Ungeți mai întâi o bucată de vită prăjită cu un amestec de usturoi, puneți-o într-o foaie de copt și dați-o la cuptor pentru 30 de minute.
6. Apoi scoateți-l pentru a acoperi cu un amestec de ierburi și reveniți la cuptor până când este gătit.
Timpul de gătit depinde de greutatea cărnii. Nu ar trebui să uscați prea mult carnea de vită, dar va trebui să o gătiți - de la 1 la 1,5 ore.
7. Scoateți vasul finit din cuptor, acoperiți cu un castron mare și lăsați carnea să se odihnească înainte de servire.
__________________________________________________________________________
Acest articol este de la Pulse - >>> canalul meu la👉 PULS - intră! 🤘
Ti-a placut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!