✨Bună, mă numesc Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele mele vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă! 👍
✅ 👌 Există multe rețete care pot fi folosite pentru a pregăti un fel de mâncare sau chiar produse de patiserie în doar 15 minute și, uneori, este necesar un set minim de produse.
Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru un tort delicios pentru ceai cu două umpluturi simultan!
✨Da, cu pregătirea sa, va trebui să lucrați destul de mult. Dar rezultatul... Vă recomand cu nerăbdare să încercați, nu veți regreta! 🥰
📕Pentru a face un tort, veți avea nevoie de: 🥙
Aluat:
Unt - 100 g
Ouă de pui - 2 buc.
Făină de grâu - 250 g
Pudră de copt - 0,5 lingurițe l.
Sare - un vârf
Zahar - 100 g
Umplutură de caș:
Brânză de vaci - 400 g
Ou de pui - 1 buc.
Zahar - 90 g
Vanilină - 1 g
Smântână - 100 g
Smântână (orice conținut de grăsime) - 100 g
Amidon de porumb - 1 lingură l.
Umplutură de mere:
Mere - 3-5 buc. (în funcție de mărime)
Zahar - 50 g
Scorțișoară măcinată (opțional) - 0,5 lingurițe l.
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
În primul rând, trebuie să pregătiți aluatul, pentru că ar trebui să se răcească bine înainte de a coace tortul. Așadar, scoateți dinainte untul din frigider, tăiați-l în bucăți mici și lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei. Apoi îl transferăm într-un castron, adăugăm ouă, zahăr, sare.
Frecați totul cu o furculiță sau o lingură până la o masă uleioasă aproape omogenă.
Apoi turnați toată făina dintr-o dată (cernut în prealabil) și praful de copt.
Frământați treptat un aluat moale, flexibil și aproape nelipicios. Îl punem într-o pungă cu alimente și îl punem la frigider cel puțin o jumătate de oră.
Și acum, începem să pregătim una dintre umpluturi - Mai întâi, să pregătim umplutura de mere, pentru că va avea nevoie de timp pentru a se răcori. Dacă merele sunt mari, 3 vor fi suficiente, dacă sunt mici - luăm cel puțin 5 bucăți. Curățați, tăiați miezul și trei pe o răzătoare grosieră. Dacă merele se întunecă, este în regulă, nu va afecta gustul tortului. Intindem viitoarea umplutura de mere intr-o tigaie uscata, adaugam zahar. Puteți adăuga scorțișoară măcinată dacă doriți.
Trimitem merele la foc mediu și, amestecând cu o spatulă, așteptăm să se evapore tot lichidul. În acest caz, zahărul ar trebui să se disperseze. Scoateți umplutura din aragaz și lăsați-o să se răcească complet.
Între timp, pregătim un strat de caș. Într-un bol, amestecați brânza de vaci, ouăle, zahărul, smântâna și vanilina. Punch cu un blender de imersie până se omogenizează.
Apoi adăugați din nou amidonul și blenderul.
Masa de caș se va dovedi a fi apoasă, dar după coacere se va stabiliza.
Când totul este gata, scoateți aluatul din frigider și distribuiți-l într-un strat uniform peste o formă rezistentă la căldură. Realizăm părțile laterale astfel încât să se potrivească întreaga umplutură. De data aceasta am avut o matriță din silicon, dar, după cum arată experiența, este mai ușor să scoateți produsele coapte finite din despărțire. Puneți stratul de mere deasupra aluatului.
Și umplem totul cu umplutură de caș. Punem placinta intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade si dam la cuptor pentru 40-45 de minute.
Scoateți prăjitura finită din cuptor, răciți-o puțin chiar în formă, scoateți-o cu grijă. Tăiem numai după răcire aproape completă, tk. când este fierbinte, stratul de caș se poate răspândi. Plăcinta se dovedește a fi parfumată, fragedă, aluatul se sfărâmă chiar pe buze.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gătește, gustă, ia un ceai frumos! 🍽
******************************************
Cu respect, Oksana!