Tort incredibil de delicat MILKA te va cuceri de la prima felie! Prăjiturile umede de ciocolată cu biscuiți și o cremă delicată care are gustul unui cupă cu ciocolată albă nu vă vor lăsa indiferenți.
Acest desert este perfect ca delicatese pe o masă festivă. Da, și în ziua liberă, vă puteți răsfăța rudele.
Tortul MILKA este ușor de preparat, este important să faci totul pas cu pas și vei obține cu siguranță un desert delicios. Pe deasupra, de altfel, îl puteți decora după bunul plac cu bucăți de ciocolată, dulciuri, prăjituri Oreo sau fructe de pădure proaspete. Tortul MILKA cu decor festiv va cuceri cu siguranță pe toată lumea!
Asigurați-vă că pregătiți acest desert simplu pentru masa festivă, este foarte gustos!
Ingrediente:
Biscuit:
- ouă - 4 buc.
- făină - 100 g
- zahăr - 80 g
- cacao - 2 linguri. l.
Cremă:
- lapte - 600 ml
- unt - 170 g
- zahăr glazur - 100 g
- amidon - 80 g
- zahăr - 70 g
- ciocolată albă - 70 g
Glazură de ciocolată:
- ciocolată neagră - 70 g
- unt - 50 g
- zahăr - 1 lingură. l.
- lapte - 25 ml
Rețetă pas cu pas
Coaceți un burete cu ciocolată
1. În primul rând, să facem un biscuit.
Împărțiți 4 ouă în gălbenuș și alb. Se toarnă albii într-un vas uscat și curat, iar gălbenușurile separat într-un pahar.
2. Începeți să bateți albul și adăugați treptat 80 g zahăr. Asigurați-vă că bateți până la spumă fermă și stabilă.
3. Adăugați gălbenușurile unul câte unul la albușurile bătute. Bate totul până se omogenizează.
4. Se toarnă 100 g de făină și 2 linguri de cacao într-o sită. Cernem făină cu cacao la ouă în 2-3 abordări. Amestecați ușor totul cu o spatulă. Aluatul trebuie să rămână aerisit.
5. Transferați aluatul într-o matriță, al cărei fund este acoperit cu hârtie pergament. Distribuiți aluatul uniform pe formă. Diametrul matriței mele este de 21 cm.
6. Punem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de aproximativ 30-35 de minute în modul sus + jos. Verificăm pregătirea biscuiților cu un băț de lemn, ar trebui să iasă uscat.
Sirop de gătit
7. În timp ce biscuitul se răcește, pregătiți siropul pentru impregnare.
Se toarnă 0,5 căni de zahăr într-o cratiță și se toarnă 0,5 căni de apă. Punem totul pe foc. Când siropul fierbe, fierbeți-l 1 minut și scoateți-l de pe foc.
Crema de gatit
8. În timp ce biscuitul se răcește, pregătiți siropul pentru impregnare.
Se toarnă 0,5 căni de zahăr într-o cratiță și se toarnă 0,5 căni de apă. Punem totul pe foc. Când siropul fierbe, fierbeți-l 1 minut și scoateți-l de pe foc.
9. De asemenea, turnăm aici aproximativ 150 ml de lapte, în total avem nevoie de 600 ml de lapte. Se amestecă până se omogenizează.
10. Se toarnă laptele rămas într-o cratiță și se pune pe aragaz. Puneți 70 g de ciocolată albă în bucăți în lapte. Se amestecă din când în când laptele și ciocolata și se fierbe.
11. Laptele a fiert, se toarnă amestecul cu amidon într-un jet subțire, amestecându-l anterior. Amestecând constant, gătiți crema până se îngroașă.
Scoateți crema finită din aragaz și lăsați-o să se răcească complet.
12. Puneți 170 g de unt la temperatura camerei într-un castron. Se toarnă 100 g zahăr glazură. Bateți untul cu pulbere cu un mixer timp de aproximativ două minute până se albesc.
13. Adăugați treptat 1 lingură la acest amestec. bază de cremă, în timp ce bate constant cu un mixer. Vă rugăm să rețineți că baza de cremă trebuie răcită complet. Crema este gata.
Împătimim tortul
14. Scoateți din matriță biscuitul copt și deja răcit. Îl tăiem în 2 prăjituri aproximativ identice. De asemenea, tăiem crusta superioară din biscuiți cu un cuțit.
15. Împătimim tortul.
Punem inelul culinar și introducem filmul de acetat în el. Puneți primul tort pe fund. Strângeți inelul la dimensiunea unui biscuit.
Înmuiați tortul cu sirop de zahăr.
16. Puneți jumătate din cremă pregătită pe tort. Acoperiți cu al doilea tort de biscuiți. Îl îmbibăm și cu sirop de zahăr.
17. Întindem a doua parte a cremei. Distribuiți-l uniform peste tort. Punem tortul în frigider și trecem la prepararea glazurii de ciocolată.
Gătirea glazurii de ciocolată
18. Puneți 70 g de ciocolată neagră, 50 g de unt într-un castron, adăugați 1 lingură. zahăr și se toarnă 20 ml de lapte. Punem totul pe o baie de aburi. Fundul vasului nu trebuie să atingă apa. Topiți ciocolata cu unt la foc mic, amestecând continuu.
19. Când ciocolata este mai mult de jumătate topită, scoateți vasul din baia de aburi pentru a nu supraîncălzi ciocolata. Se amestecă totul până când produsele sunt complet combinate.
20. Umpleți tortul cu glazura de ciocolată terminată. Întindeți glazura uniform peste tort. Pentru a uniformiza și mai mult suprafața glazurii, puteți bate tortul pe masă. Punem tortul la frigider la infuzat 4 ore, sau mai bine peste noapte.
21. Scoatem tortul congelat din frigider, scoatem inelul. Mutați tortul pe o farfurie mare și îndepărtați folia de acetat.
Tortul este gata, îl puteți servi pe masă.
Tortul Milka s-a dovedit a fi foarte gustos și fraged. Combină perfect prăjituri de ciocolată aerisite și o cremă delicată de ciocolată albă. Asigurați-vă că îl gătiți, este foarte gustos și nu este greu de preparat.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com