Dacă îți place sau vrei să încerci funchose, care se mai numește și fidea de sticlă, atunci această opțiune de gătit te va încânta cu siguranță. Mâncarea se prepară rapid și ușor.
Ingrediente: - Taitei de sticla Funchoza, - Creveti, - Calamari, - Ardei rosu, - Morcovi, - Ceapa rosie, - Radacina de ghimbir, - Usturoi, - Sos de soia, - Oțet de orez 3%, - Coriandru măcinat, Piper negru măcinat, Ardei roșu iute, - Ceapă verde, - Pătrunjel, - Ulei susan
Metoda de gatire:
Curățați creveții și calmarii. Tăiați calmarul fâșii. Adăugați sos de soia și oțet de orez fructelor de mare. Se amestecă și se lasă la marinat 10 minute. Tăiați ceapa roșie în pene subțiri, ardeii gras și morcovii în fâșii subțiri, treceți usturoiul printr-o presă, tăiați rădăcina de ghimbir în felii.
Transferați funchoza într-un castron, turnați apă clocotită peste și lăsați timp de 5 minute. După un timp, scurgeți apa, aruncați funchose-ul pe o sită și clătiți cu apă rece. Se încălzește ulei de susan într-o tigaie, se adaugă ghimbir. Imediat ce s-a rumenit, se scoate din tigaie si se pune morcovii la locul ei. Se prăjește timp de 1 minut. Adăugați ceapa, ardeiul și usturoiul. Se prăjește timp de 1-2 minute.
Pune fructele de mare cu legume intr-o tigaie cu sos de soia. Se condimenteaza cu sare, coriandru si piper dupa gust. Se fierbe timp de 3-4 minute. Adăugați funchose tocat. Se amestecă și se încălzește conținutul tigaii timp de un minut. Adăugați ceapa verde și pătrunjelul. Puteți servi. Obținem un fel de mâncare delicios, ușor, cu un gust strălucitor. Mai multe detalii în rețeta video de la link: