Pe parcursul canalului, am adunat o colecție destul de decentă de rețete cu vinete. Și în acest articol am adunat cele mai preferate rețete ale mele de aperitive și salate, pe care le gătesc cel mai des. În plus, toamna este mai relevantă ca niciodată. Sper că vei alege ceva pentru tine și vei lua notă.
Aperitiv picant de vinete cu crema de branza
Ingrediente: bvinete 3 buc, ceapă 1 buc, usturoi 2-3 căței, sare, piper după gust, brânză topită 200 grame
Cum să gătească: Curățați vinetele, tăiate cubulețe, sare și piper, coaceți la 180 de grade până se înmoaie. Se prăjește ceapa până se înmoaie, dar nu se aduce până se rumenesc. Trimiteți vinetele gata preparate la ceapă într-o tigaie, adăugați cremă de brânză, amestecați bine și încălziți. Poate fi servit atât cald, cât și rece.
Salată egoistă
Ingrediente: vinete 2 buc, piept de pui 1 buc, ardei gras 1 buc, roșii 3-4 buc, ceapă roșie 1 buc, smântână + muștar (maioneză) pentru dressing
Cum să gătească: Coaceți vinetele întregi cu un cuțit în mai multe locuri, apoi răciți-le, coajați-le și tăiați-le cubulețe. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și murati în oțet sau suc de lămâie.
Tăiați pieptul de pui în straturi subțiri subțiri, condimentați cu sare, piper și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc, apoi tăiați în bucăți mici. Tocați roșiile și ardeii. Combinați toate ingredientele într-un castron de salată, condimentați și serviți.
Salată de vinete și brânză
Ingrediente: bvinete 2 buc, roșii 4-5 buc, ceapă roșie 1 buc, brânză "Sirtaki" 200 grame, verdeață, ierburi provensale, sare după gust, puțin ulei de măsline pentru dressing
Cum să gătească: Coaceți vinetele întregi, răciți-le, coajați-le și tăiați-le cubulețe. Trimiteți deja ceapă murată, sare, piper, ierburi provensale și amestecați bine, lăsați să stea câteva ore. Apoi adăugați roșiile tocate, brânza în vinete și condimentați cu ulei de măsline.
Salată de vinete cu carne de vită și ardei gras
Ingrediente: vinete 2 bucăți de mărime medie, ardei gras 1 bucată, ceapă 1 bucată (mare), carne fiartă 200-250 grame, ierburi aromate, usturoi uscat, piper negru și sare după gust, maioneză sau smântână cu muștar pentru dressing
Cum să gătească: Tăiați ceapa în sferturi în inele și prăjiți-o în ulei vegetal. Tăiați vinetele în cuburi și prăjiți-le în aceeași tigaie cu adăugarea de sare și usturoi uscat, dezasamblați carnea fiartă în fibre. Tăiați ardeiul în fâșii. Se amestecă totul într-un bol de salată, se condimentează cu maioneză sau smântână amestecată cu muștar.
Salată armeană
Ingrediente: vinete 3 buc, ceapă roșie 1 buc, semințe de rodie, brânză "Sirtaki" 150 - 200 grame, ulei vegetal pentru sos, pătrunjel sau coriandru
Cum să gătească: Tăiați vinetele în farfurii și prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie, apoi tăiați-le în fâșii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și marinați-o în oțet amestecat cu apă în proporții egale. Tăiați brânza cubulețe, curățați rodia. Condimentați vinetele, ceapa, ierburile și boabele de rodie cu ulei de măsline, acoperiți cu felii de brânză.
Salata „Prizonierul Caucazului”
Ingrediente:, vita fiarta 300 grame, vinete 1 bucata mare sau doua mici, ceapa 1 bucata, nuca 60 grame, maioneza, 3-5 catei de usturoi
Cum să gătească: Tăiați carnea fiartă cubulețe. Tăiați vinetele în cuburi și prăjiți într-o tigaie cu sare, piper și usturoi. Tocăm nucile cu un cuțit în pesmeturi mari sau cu un blender, ar trebui să rămână bucăți mici. Se amestecă totul într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză
Cum îți plac aceste rețete? Vei găti?
Vezi și: Salată cu somon roz afumat
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față!
Fii sănătos!