Un tort simplu și delicios de tăiat prăjituri de casă fără coacere. Se prepară foarte ușor și destul de rapid în doar 30 de minute, plus 2-3 ore pentru solidificare. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți acest tort mai festiv și mai frumos, atunci va trebui să petreceți aproximativ o jumătate de oră pe un decor frumos.
Vă sugerez decorarea tortului cu portocale în jeleu. Dar puteți folosi și alte fructe de padure sau fructe, precum conservele de piersici. Jeleul poate fi luat și în orice aromă care se potrivește fructelor selectate.
Tortul este foarte gustos și fraged. Crema acră este în perfectă armonie cu biscuiții dulci și bucățile de fructe. Acest tort fără coacere este perfect pentru ceai de casă și pentru o sărbătoare liniștită în familie. Și se pregătește atât de simplu încât chiar și un copil se poate descurca!
Încercați, este foarte simplu și surprinzător de delicios!
Ingrediente:
- biscuiți (cracker) - 300-350 g
- smântână 15% - 500 g
- zahăr - 1 lingură.
- portocaliu - 2 buc. (poate fi înlocuit cu cireșe, stafide, banane etc.)
- gelatină - 15 g
- apă - 100 g
A decora:
- portocaliu - 1 buc.
- jeleu de portocale - 1 pachet
- apă - 200 g (jumătate din volumul indicat pe pachetul de jeleu)
Rețetă pas cu pas
1. Mai întâi trebuie să vă decideți asupra recipientului în care veți turna tortul. Aceasta poate fi o cratiță sau un castron. În cazul meu, aceasta este o cratiță. Se toarnă tot crackerul în el și asigură-te că rămân cel puțin 3 cm până la vârf. Întregul volum care rămâne va fi umplut cu mai multă jeleu și smântână.
2. Se toarnă un pachet de jeleu cu coajă de portocală într-o cratiță și se toarnă 200 ml de apă. Amesteca bine. Lăsați jeleul să stea 10-15 minute, astfel încât gelatina să se umfle în el.
3. De asemenea, umplem gelatina instantanee cu apă la o rată de 100 ml apă la 15 g gelatină. Amestecați bine și lăsați-l să se infuzeze astfel încât gelatina să se umfle.
4. Pregătirea cremei.
Se toarnă smântână într-un castron și se adaugă zahăr. Amesteca bine. Deoarece zahărul nu se dizolvă imediat în smântână, acest amestec trebuie lăsat să stea timp de 10-15 minute.
5. În timp ce gelatina se umflă și zahărul se dizolvă în smântână, pregătește portocalele.
Tăiați o portocală în jumătate și tăiați-o în felii subțiri folosind un feliator. Dacă nu aveți o feliată, puteți tăia portocala subțire cu un cuțit.
6. Îndepărtați coaja de pe cele două portocale rămase și tăiați-le în bucăți. Dacă există semințe în portocale, atunci acestea trebuie îndepărtate.
7. Jeleul este deja umflat, îl punem pe aragaz. Încălziți jeleul, amestecând din când în când, până devine neted. În niciun caz nu trebuie să fierbeți jeleul, astfel încât toate proprietățile de gelifiere vor dispărea.
Se toarnă puțin mai mult de jumătate din jeleu în tigaia în care vom colecta tortul. Puneți tigaia cu jeleu la frigider pentru 10-15 minute, astfel încât jeleul să se întărească.
8. Jeleul a stat în frigider timp de 10 minute și s-a solidificat complet.
Pune portocalele frumos pe jeleu. În loc de portocală, puteți lua, de exemplu, o conservă de piersică.
Umpleți portocalele cu jeleul rămas și puneți-l la frigider timp de 10 minute, astfel încât jeleul să se întărească.
9. După 10 minute, jeleul este complet înghețat. Decorul tortului este gata. Dacă nu aveți o jumătate de oră pentru a face un astfel de decor, atunci nu este nevoie să o faceți. Începeți imediat să pregătiți tortul în sine. La final, îl puteți decora doar cu ciocolată rasă.
10. Să începem să facem tortul.
Gelatina este deja complet umflată. Îl punem pe foc și îl înecăm. Ne uităm cu atenție, astfel încât gelatina să nu fiarbă.
Se toarnă gelatina topită într-un amestec de smântână și zahăr. Amestecă totul bine.
11. Se toarnă crackerul și portocalele tocate în amestecul de smântână. Amestecă totul bine.
12. Așezați ușor amestecul de cracker și smântână pe un strat de jeleu. Încercăm să ne așezăm în așa fel încât să umplem toate golurile.
Puneți tigaia cu tortul să înghețe la frigider cel puțin 2 ore.
13. Pentru a scoate tortul din matriță, turnați apă fierbinte într-un castron. Temperatura apei este de aproximativ 70 de grade. Punem o tigaie cu un tort în această apă timp de 10-15 secunde. Nu trebuie să o mai păstrați, deoarece jeleul se va topi și se va revărsa.
Acoperim cratița cu o farfurie pe care vom servi tortul pe masă, și întoarcem totul. Scoateți cu grijă tigaia din tort.
Iată un astfel de tort cracker cu smântână pe care l-am luat. L-am decorat cu portocale în jeleu. Dacă nu ai timp pentru un astfel de decor, atunci poți pur și simplu să presari acest tort cu nucă de cocos sau ciocolată rasă și să pui deasupra orice fructe și fructe la alegere.
Asigurați-vă că pregătiți un astfel de tort pentru familie și prieteni.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com