Sunt similare și totuși diferite. Încercați ambele și veți găsi că acesta este mult mai interesant.
Ingrediente:
2 kg dovlecei tineri fără semințe și piele
1 kg de roșii coapte
1 ardei gras
2 capete de usturoi
1 păstăie de ardei iute sau amar
150 g pasta de tomate
1 cană ulei vegetal
2-3 st. l. sare
1 cana de zahar
100 ml oțet 9%
3 frunze de dafin
5 mazăre de condiment
1 oră l. sămânță de coriandru
1 oră l. piper negru
Cum să gătească:
1. Spălați roșiile, turnați apă clocotită peste ele pentru a le curăța. Treceți roșiile decojite printr-o mașină de tocat carne sau macinați cu un blender într-o masă omogenă.
2. Ardeii și ardeii grași, coajați și tăiați în benzi subțiri.
3. Tăiați căței de usturoi curățați în petale subțiri.
4. Tăiați dovleceii în benzi subțiri-limbi și prăjiți-le în ulei vegetal până la jumătate fierte și rumenite.
5. Se toarnă piureul de roșii într-o cratiță mare și se fierbe.
6. Adăugați ardeiul gras, usturoiul și dovleceii prăjiți în sosul care fierbe.
7. Fierbeți totul la foc mic timp de 40 de minute. Se toarnă apoi pasta de roșii și restul de ulei vegetal care rămâne după prăjirea dovleceilor.
8. Se amestecă infuzia, se fierbe. Condimentați cu condimente și ierburi. Se toarnă oțet și se fierbe încă 15 minute.
9. Aranjați salata fierbinte terminată în borcane sterile, înfășurați-le cu capacele fierte, răsturnați și înfășurați într-o pătură caldă până când se răcește complet.
Mult succes cu golurile tale!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!