Nu există niciodată prea multe roșii murate. Și cele mai delicioase sunt cele de dimensiuni mici, literalmente pentru o singură mușcătură. Și când sunt încă delicioase sărate și murate, este absolut luxos.
Vom găti așa!
Pentru 6 cutii de 800 de grame:
2,5-3 kg de roșii mici coapte (nu roșii cherry, smântână sau degete este mai bine)
2 cepe medii
6 căței de usturoi
2 păstăi de chili fierbinte
umbrele de mărar
Semințe de mărar
semințe de muștar
boabe de piper negru
frunza de dafin
Pentru marinată:
1 litru de apă
5 linguri. l. Sahara
1 lingură. l. cu o grămadă de sare (sare de piatră obișnuită, nu iodată)
3 linguri. l. oțet de mere
Cum să gătească:
1. Clătiți bine roșiile, tăiați-le cu o scobitoare în zona tulpinii, astfel încât să nu se crape) și puneți-le în borcane fierbinți sterile, uscate.
2. Adăugați câte 1 cățel de usturoi, o umbrelă de mărar, o felie de ardei iute și câteva jumătăți de inele de ceapă în fiecare borcan.
3. Aruncați aici peste o frunză de dafin, 0,5 lingurițe. l. semințe de muștar și 4-5 buc. boabe de piper negru.
4. Se fierbe apă și se toarnă apă clocotită peste roșii. Se acoperă cu capace, se lasă 15 minute. Scurgeți apa și turnați-o a doua oară cu apă clocotită clocotită.
5. Pentru a face o marinată, ar trebui să măsurați apa care a fost drenată prima dată. Și adăugați cantitatea necesară de zahăr și sare la 1 litru de apă. Se fierbe, se toarnă oțet.
6. Turnați marinada clocotită peste roșiile din borcane, înșurubați-le cu capacele fierte, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură.
Pe măsură ce se răcește, puneți-l la depozit.
Oh, ce gustare minunată este! Verificat!
Mult succes cu golurile tale!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!