Unul dintre cele mai bune feluri de mâncare ieftine pentru o masă de sărbători este o prăjitură de gustare cu ficat. Este delicios, tuturor îi place și este popular printre oaspeți.
Apropo, un astfel de tort de ficat poate deveni și un fel de mâncare de weekend pentru o familie. Pregătirea acestui tort de gustare nu este dificilă. Puteți folosi și ficat de pui pentru el, dar îmi place mai mult cu carnea de vită. Este recomandabil să gătiți tortul cu ficat cu o seară înainte, astfel încât să fie bine saturat peste noapte. Acest lucru îl va face mult mai gustos.
Vă sfătuiesc cu tărie să gătiți un fel de mâncare atât de simplu și gustos pentru o vacanță și în fiecare zi.
Ingrediente:
Clatite de ficat
- ficat de vită - 500 g
- făină - 1 pahar
- ouă - 5 buc.
- ceapa - 1 buc.
- piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
Umplere
- ceapa - 4 buc.
- morcovi - 4 buc.
- maioneză - 2 linguri. l.
- usturoi - 3 căței
- ouă fierte (pentru decor) - 2 buc.
- patrunjel - pentru decor
Rețetă pas cu pas
1. Mai întâi, pregătiți aluatul de clătite de ficat. Ficatul meu de vită, îndepărtează filmele de pe el și taie-l în bucăți.
2. De asemenea, tăiem ceapa în bucăți mari. Răsuciți ficatul și ceapa tocate într-o mașină de tocat carne.
3. Adăugați ouă într-un castron cu ficat răsucit, sare și piper după gust. Amestecă totul bine.
4. Adăugați făină la această masă. Amestecăm totul.
5. Adăugăm lapte, laptele poate avea nevoie de puțin mai puțin, așa că nu turnați laptele dintr-o dată. Se amestecă din nou. Ar trebui să iei un aluat ca niște clătite.
Lăsați aluatul să se infuzeze timp de aproximativ 15-20 de minute și, între timp, pregătiți umplutura.
6. Tăiați ceapa în cuburi. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
7. Puneți ceapa tocată într-o tigaie fierbinte cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Se prajeste pana se rumeneste si se adauga morcov ras. Se prajeste totul pana cand morcovii se inmoaie. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
8. Sareați puțin prăjirea răcită și stoarceți 3 căței de usturoi printr-o presă. Umplem totul cu două linguri de maioneză și amestecăm bine.
9. Aluatul este infuzat, acum prăjim clătitele de ficat. Se toarnă o oală de aluat într-o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui și se distribuie uniform înclinând tigaia.
Se prăjește clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Așa că prăjim toate clătitele de ficat.
10. Puneți prima clătită de ficat pe vas și ungeți-o deasupra cu umplutură de morcov. Se acoperă cu a doua clătită. Și astfel împăturim întregul tort, alternând între umplutura de morcov și clătitele de ficat.
11. Decorarea tortului cu ficat.
Ungeți ultima clătită deasupra cu maioneză.
Împărțiți ouăle fierte în gălbenuș și alb.
12. Separat, trei albe și gălbenuș pe o răzătoare fină.
13. Presărați albus de ou pe marginea tortului și gălbenușul în mijloc.
Decoreaza tortul cu o crenguta de patrunjel.
Tortul cu ficat s-a dovedit a fi frumos, foarte gustos și satisfăcător. În plus, acest fel de mâncare poate fi atribuit bugetului. Acest tort de ficat este perfect pentru o masă festivă sau pentru un prânz de duminică. Asigurați-vă că îl gătiți.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com