Una dintre rețetele noastre preferate este clătitele cu carne. De obicei le gătesc cu bucăți de pui. Dar într-o zi am decis să înlocuiesc puiul cu polen. Și mi-a plăcut foarte mult! S-a dovedit a fi și mai bugetar și mai gustos. Acum pregătesc chiar și astfel de clătite pentru masa festivă. Neobișnuit și delicios!
În videoclipul de mai jos, am arătat în detaliu modul în care pregătesc astfel de clătite. Există, de asemenea, încă 4 rețete simple și bugetare. Aruncați o privire - și cel puțin unul dintre ele îl veți pregăti astăzi:
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Curăț peștele și îl pun în apă fiartă sărată. Aduceți din nou la fierbere și gătiți timp de aproximativ 3 minute. Apoi am pus-o pe o farfurie.
Când se răcește puțin, îndepărtăm peștele și, bineînțeles, îndepărtăm toate oasele.
Tocam ceapa marunt. Las aproximativ o a treia parte și prăjesc restul de ceapă într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Într-un castron combin bucăți de pește, ceapă prăjită și proaspătă, ouă, maioneză și făină. Se sare și se adaugă condimente.
Condimentele sunt întotdeauna pe gustul dumneavoastră. Azi am luat piper negru, un praf de oregano, niște nucșoară și coriandru măcinat. Dar puteți experimenta condimente!
Am amestecat totul și îl pun la frigider cel puțin 2 ore. Puteți prăji imediat, dar se dovedește mai gustos dacă aluatul încă stă în picioare. Puteți păstra acest amestec la frigider timp de până la două zile. Este foarte convenabil când mă pregătesc pentru sosirea oaspeților.
Adaug maioneza la aluat! Gătesc eu maioneza. Cum o fac, am spus deja de multe ori. La sfârșitul articolului, voi lăsa un link către un videoclip cu mai multe rețete de maioneză de casă. Puteți, desigur, dacă doriți, să înlocuiți maioneza cu smântână, dar cu maioneză are un gust mai bun!
Apropo, de multe ori adaug faina inainte de prajire. Sau puteți, de exemplu, să adăugați 2 linguri direct în aluat. făină și încă una sau două linguri înainte de a trimite aluatul în tigaie.
Prăjesc clătitele în ulei pe ambele părți până la o crustă frumoasă maro auriu. Foc mediu.
Am pus clatitele terminate pe un prosop de hartie pentru a indeparta excesul de ulei.
REŢETĂ:
• Pollock - 2 buc. (~ 600 g)
• Ceapă - 1-2 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Maioneză - 2-3 linguri.
• Făină - 3 linguri.
• Condimente
• Sare
Din această cantitate de ingrediente se obțin de obicei 20 de astfel de cotlete:
Poate fi servit cu orice garnitură. Sau îl poți mânca exact așa - cu pâine proaspătă. Vă recomand cu nerăbdare să încercați. Voi aștepta feedbackul dvs.))
Mai multe rețete de maioneză în videoclipul de mai jos: