Fără sterilizare, fără re-gătit, o rețetă foarte simplă pe care o folosesc cu siguranță de 15 ani. Compotul se păstrează perfect până în vara viitoare, chiar și în dulapul de bucătărie! Puteți găti din orice boabe.
Cea mai populară băutură vara este compotul de fructe de pădure proaspăt. Dar îl gătesc rar într-o cratiță. Fac asta:
Fructele mele uscate. Le-am pus în bănci curate. De obicei folosesc trei litri. Desigur, sterilizez în prealabil atât borcane, cât și capace.
Am adăugat zahăr (aproximativ un pahar) - desigur, este mai bine să reglați cantitatea de zahăr pe placul dvs. De obicei adaug aproximativ 150 g, dar dacă culeg vișine, atunci mai pun zahăr. Asigurați-vă că adăugați acid citric - 2/3 lingurițe.
Și acum turn totul în apă clocotită. Doar căruciorul a fiert - îl turn imediat și strâng imediat borcanele cu capacele.
Întorc conservele de câteva ori pentru a dizolva tot zahărul. Apoi am pus capacele în jos și le acoper cu o pătură caldă.
O las sub învelitoare până se răcește complet - aceasta este de obicei două-trei zile. Apoi am pus-o în beci. Sau, dacă nu există pivniță, o puteți păstra pur și simplu în dulapul de bucătărie.
Gătesc astfel de compoturi toată vara. Ceva se coace, dar nu avem timp să mâncăm - direct în borcane! Prin urmare, nici măcar o boabă nu dispare din mine!
În videoclipul de mai jos, consultați rețeta compotului, precum și alte 11 rețete pentru o vară fierbinte:
REŢETĂ:
• Boabe - 300 g
• Zahar - 150-200 g
• Acid citric - 2/3 lingurițe.
*** pe baza unei cutii de 3 l