Am scris deja despre cum au venit partenerii turci la mine și despre ce au mâncat aici în Rusia. Mulți dintre voi au plăcut subiectul și au avut întrebări, dar ce se întâmplă cu mâncarea acolo, chiar în Turcia?
Ei bine, să vă spunem pe baza a ceea ce s-a întâmplat să văd și să înțeleg de-a lungul anilor de cooperare cu nativii acestei țări.
Din anumite motive, mulți sunt siguri că turcii mănâncă mai ales acasă. Acest lucru este puțin diferit.
Există familii (de obicei în exterior) în care preferă mâncarea exclusiv de casă. Dar dacă luați orașe mari, atunci, practic, oamenii mănâncă în restaurante, care aparent sunt invizibile la fiecare pas.
Pot spune cu încredere că este pur și simplu mai profitabil. În ceea ce privește costul alimentelor și, desigur, timpul petrecut la gătit și apoi la curățare.
Deși micul dejun... Micul dejun este aceeași familie.
De obicei, un mic dejun turcesc nu este nici măcar omleta, omletă sau ouă fierte. Este vorba de brânză, multă pâine, roșii proaspete, castraveți, ierburi și chiar... pește. Da, da, le place această afacere
Prânzul nu este niciodată felul principal aici. Prânzul este mai degrabă o necesitate de a vă alimenta în timpul zilei de lucru. Acest lucru nu seamănă deloc cu al nostru. Supe? Da, ei sunt. Dar, în cea mai mare parte, acestea sunt diverse piureuri. Există o singură supă de mâncat - nu este vorba despre turci.
În plus…
Cum se face cu noi? Mai întâi salata, apoi prima, apoi a doua.
Și acolo primul se mănâncă inițial pentru a extinde stomacul. Și numai atunci, când s-a „extins”, se folosesc feluri principale.
Mulți turci nu se deranjează deloc cu acest lucru, preferând să arunce carne și diverse legume în pâinea proaspătă.
Apropo - pâinea este un subiect dureros. Până la punctul în care problema este la nivel guvernamental.
Turcii nu iubesc doar pâinea, ci o adoră. Și există un motiv. Uneori stai într-un restaurant, îți aduc diferite gustări și, de exemplu, o baghetă... nu ai timp să te uiți înapoi, deoarece a dispărut. Așa delicios! Din această deliciositate, națiunea se umple într-un ritm catastrofal.
Dar o să vă povestesc despre asta mai târziu ...
Dar masa principală este încă cina. Cina este momentul în care te odihnești deja, nu trebuie să te grăbești. Stai cu soția și copiii tăi sau în compania prietenilor și trebuie să mănânci bine! Din nou - pâine, legume, gustări din pește (care de obicei nu costă nimic și merg ca un compliment) și felul principal.
Ayran, sucuri, greblă sau vin sunt oferite ca băuturi. Nu recomand să le luați pe acestea din urmă, deoarece nu știu deloc cum să o facă din cuvânt.
Ei bine, după ce toate aceste alimente au intrat în stomac, este timpul pentru ceai și dulciuri.
Și dacă comparăm din punct de vedere al timpului, cât din acesta și ce durează, atunci scena cu ceai și dulciuri reprezintă uneori aproape trei sferturi din timp din întreaga masă.
Cina nu este nici măcar mâncarea în sine. Aceasta este o oportunitate de a vorbi, a vorbi.
Vorbește despre familie, despre copii. Vorbește despre fotbal și politică. Acesta este un PROCES! Și trebuie să treacă la cel mai înalt nivel
De aceea, turcii sunt foarte constanți în alegerea locurilor de mâncare. Dacă merg la cafenele și restaurante, atunci merg mereu la aceleași. Acolo, acolo unde știu cele mai mici dorințe și unde se simt confortabil, ca și când ar sta acasă, la masa lor
Data viitoare vă voi spune cum merg turcii la picnicuri, ce gătesc acolo și care este atitudinea lor față de această distracție. Deci nu comuta!