✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌Una dintre cele mai accesibile legume din vară este dovleceii. Și cât din acesta puteți găti cele mai variate, delicioase și delicioase feluri de mâncare! Doar prăjiți, caserole, clătite, prăjituri cu gustări ...
Și astăzi vreau să vă sugerez să gătiți paste delicioase din această legumă extraordinară. Da, da chebureks ... Și, mai mult, nu trebuie să frământați aluatul pentru ei și apoi să-l derulați pentru o lungă perioadă de timp.
✨ Totul se face foarte simplu, iar rezultatul depășește toate așteptările - delicios extraordinar!
Asigurați-vă că încercați, sunt sigur că vă veți îndrăgosti de acest fel de mâncare încă de la prima mușcătură.
📕Pentru a face paste, veți avea nevoie de: 🥙
Baza de dovlecei:
Dovlecei tineri - 1-2 buc. (greutate totală 300 g)
Marar verde - 2-3 ramuri (aproximativ 25 g)
Ou de pui (categoria selectată) - 1 buc.
Kefir (orice conținut de grăsime) - 70-80 ml
Sarea este o linguriță incompletă
Ardei măcinat - un vârf
Făină de grâu - 150 g
Umplere:
Carne tocată - 200 g
Ceapă - 1 cap mic sau pe jumătate mediu
Kefir - 50 ml
Mărar uscat, piper negru - după gust
Sare de masă - 0,5-075 linguriță l.
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
În mod tradițional, spălăm și uscăm dovleceii tineri, le tăiem capetele. Nu trebuie să le curățați! Apoi luăm un vas adânc, răzătoarea și frecăm grosolan dovleceii. Se toarnă chefirul în ele și se adaugă mărar tocat mărunt. Introducem un ou, sare și piper.
Se amestecă bine dovleacul cu o furculiță sau o lingură.
Acum introducem făină. Mai întâi, îl cerneți separat, apoi turnați-l în porții mici de dovlecei și amestecați bine. Încercăm să prevenim apariția de bulgări.
Turnați treptat toată făina. Veți obține un aluat lipicios, care curge. Consistența sa va fi aproape de cea a unui aluat de clătite. Deocamdată, puneți-l deoparte și pregătiți umplutura.
Puneți carnea tocată într-un vas separat. Măcinați ceapa cu un blender sau radeți-o pe o răzătoare medie / grosieră și adăugați-o la carnea tocată. Se toarnă aici chefirul, se pun condimente și sare. Mararul poate fi folosit proaspăt, dar am rămas fără el - totul s-a dus la aluat.
Se amestecă umplutura cu o furculiță, obținând o uniformitate maximă. Gata!
Acum să începem să prăjim. Ungeți tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal. Este foarte convenabil să faceți acest lucru cu o perie din silicon. Apoi puneți niște aluat de dovlecei și întindeți-l pe fundul cratiței cât mai subțire posibil. Am o tigaie mică, așa că am întins aluatul în toată zona. Dacă aveți o tigaie cu diametru mare, puteți forma pur și simplu o clătită rotundă de o dimensiune convenabilă pentru dvs., nu este necesar să ajungeți chiar la părțile laterale. Gatiti la foc mic cateva minute pana cand aluatul se inmoaie.
Întoarceți ușor clătita pe cealaltă parte și mai prăjiți câteva minute.
Apoi împărțiți vizual clătita de dovlecei în două și aplicați un strat subțire de carne tocată pe 1 jumătate.
Acoperim umplutura cu partea goală a clătitei, presăm marginile pastelor noastre cu o spatulă. Se prăjește 2-3 minute pe fiecare parte, până se face maro auriu și carne tocată.
Serviți pastele de dovlecei cu sos de smântână (smântână + ierburi proaspete tocate mărunt), legume, diverse salate. În ciuda faptului că umplutura constă în principal din carne, aperitivul rămâne foarte gustos chiar și la rece.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna!
Cu respect, Oksana!