Îmi plac vinetele acasă, le gătesc destul de des vara și mai ales toamna. Practic, acestea sunt diverse salate și gustări, astăzi vă voi spune trei rețete originale simultan, sunt sigur că mulți le vor plăcea.
Salată de vinete și ardei gras
Ingrediente:
- Vinetele 2 buc mediu
- Ardei gras 1 buc
- Ceapă 1 buc (mare)
- Carne fiarta 200-250 grame
- Verdeaţă
- Usturoi uscat, piper negru și sare după gust
- Maioneză sau smântână cu muștar pentru dressing
Cum să gătească:
- tăiați ceapa în sferturi în inele și prăjiți-o în ulei vegetal
- tăiați vinetele în cuburi și prăjiți-le în aceeași tigaie cu adăugarea de sare și usturoi uscat
- dezasamblați puiul fiert în fibre
- taiati ardeiul in fasii
- Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se condimentează cu maioneză sau smântână amestecată cu muștar
Salata „Prizonierul Caucazului”
Ingrediente:
- Carne de vita fiarta 300 de grame
- Vinete 1 bucată mare
- Ceapă 1 buc
- Nuc 60 grame
- maioneză
- 3-5 căței de usturoi
Cum să gătească:
- tăiați carnea în cuburi
- taiem vinetele în cuburi și le prăjim într-o tigaie cu sare și usturoi
- tocați nucile în firimituri grosiere cu un cuțit
- Se amestecă toate ingredientele într-un castron de salată și se condimentează cu maioneză
Salată „armeană”
Ingrediente:
- Vinete 3 buc
- Ceapa rosie 1 buc
- Semințe de rodie
- Brânză "Sirtaki" 150 - 200 de grame
- Ulei vegetal pentru realimentare
- Patrunjel sau coriandru
Cum să gătească:
- se taie vinetele în farfurii și se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie, apoi se taie fâșii
- taiem ceapa în jumătăți de inele și murăm în oțet amestecat cu apă în proporții egale
- cuburi de brânză, coaja de rodie
- condimentați vinetele, ceapa, ierburile și semințele de rodie cu ulei de măsline, acoperiți cu felii de brânză și serviți
Cum îți plac rețetele? Vei găti?
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față!
Fii sănătos!