Multor oameni nu le plac vinetele și degeaba. Vinetele sunt foarte respectate acasă, mai ales eu. Astăzi vreau să vă prezint rețetele mele preferate pentru „participarea” lor.
Salată armeană
Ingrediente:
- Vinete 3 buc
- Ceapa rosie 1 buc
- Semințe de rodie
- Brânză "Sirtaki" 150 - 200 de grame
- Ulei vegetal pentru realimentare
- Patrunjel sau coriandru
Cum să gătească:
Tăiați vinetele în farfurii și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal, când se răcesc, tăiați în benzi de 1 cm lățime.
Tăiați ceapa roșie în fâșii și murati cu oțet amestecat în proporții egale cu apă. Curățați rodia, tocați ierburile mărunt. Tăiați brânza cubulețe mici.
Condimentați vinetele, ceapa și semințele de rodie cu ulei vegetal și amestecați bine, puneți pe un vas de servit. Se acoperă cu cuburi de brânză.
Barci cu vinete cu umplutură
Ingrediente:
- Vinete 3 buc
- Ceapă 1-2 bucăți
- Roșii 2-3 buc
- Usturoi 1-2 cuișoare
- Brânză Suluguni 150-200 grame
- Sare, condimente după gust
Cum să gătească:
Tăiați vinetele pe lungime, ungeți cu ulei vegetal și coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute. Se toacă ceapa și se prăjește cu usturoi și condimente până se înmoaie.
Tăiați roșiile și brânza cubulețe mici și amestecați cu ceapa răcită. Umpleți bărcile cu umplutura rezultată și serviți.
Coșuri de carne umplute cu vinete
Ingrediente:
- Carne tocată (cu ceapă și usturoi) 800 de grame
- Vinete 2 buc
- Sos Bechamel 300 ml
- Usturoi 2-3 cuișoare
- Roșii 2-3 buc
- Sare și condimente după gust
Cum să gătească:
Coaceți vinetele întregi la cuptor, apoi curățați-le și tăiați-le cubulețe mici. Se adaugă la sosul Beșamel fierbinte și se încălzește.
Formați coșuri mici din carne tocată și umpleți-le cu sosul rezultat.
Trimite-i să se coacă la cuptor la 180 de grade până când carnea tocată este gata.
Tăiați roșiile în cuburi mici, condimentați cu sare și așezați deasupra coșurilor fierbinți și serviți.
Pentru mai multe detalii despre toate rețetele, urmați linkurile de mai jos:
Salată armeană
Barci cu vinete cu umplutură
Coșuri de carne umplute cu vinete
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față! Nu uitați să vă placă 👍 și să împărtășiți rețeta cu prietenii!
Fii sănătos!