Încercați să faceți marmeladă adevărată acasă. Dulciurile de casă conțin doar ingrediente naturale. Este permisă ajustarea cantității de zahăr după preferința dvs. Marmelada poate fi făcută atât din fructe de padure proaspete, cât și din materii prime congelate. Pe lângă piureul de fructe de pădure, se folosește un produs gelifiant - pectină. Matrițele din silicon pentru gheață, ciocolată sau fursecuri sunt ideale ca matrițe.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Piure de căpșuni - 500 de grame
Zahar - 400 de grame
Pectină - 20 grame
Mierea -75 grame
Var - 0,5 buc.
Curs de acțiune:
Pregătesc setul necesar de produse. Eu folosesc piure de căpșuni congelat în această rețetă. În loc de miere, puteți lua glucoză.
Piurez piureul de căpșuni cu un blender de mână pentru o consistență mai uniformă.
Am amestecat 100 de grame de zahăr (din cantitatea totală) cu pectină.
Puneți piureul de cartofi într-un castron cu fundul gros și aduceți-l la fierbere. Apoi adaug zahăr și pectină și, amestecând constant, gătesc 2 minute.
Deoarece masa se îngroașă rapid, toate produsele trebuie să fie pregătite în avans și să fie la îndemână.
Eu adaug mierea și zahărul rămas în masa de fructe de pădure. Continuând să amestecați, gătiți încă 3-4 minute.
Temperatura amestecului 106 grade (măsurați cu un termometru de gătit). Când masa începe să fie acoperită cu bule, scoateți-o de pe foc, turnați suc de lămâie și amestecați.
Am turnat imediat amestecul de boabe în formele pregătite. Îngheață instantaneu, deci trebuie să acționezi rapid.
Las bomboanele timp de 6 ore să se solidifice. Apoi le scot din matriță și le rulez în zahăr (opțional). Am întins marmelada de căpșuni pe pergament și am lăsat-o să se usuce ușor încă o oră.
Delicatetea, cunoscută multora din copilărie, este gata.
Vă asigur că acest desert va impresiona copiii și adulții. În plus, dacă bomboanele sunt frumos învelite, va face un cadou minunat.
Poftă bună!
O astfel de marmeladă gustoasă și sănătoasă poate fi făcută din orice fructe și fructe de pădure, găsind în același timp o utilizare pentru o recoltă bogată.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!