Dacă aveți propria grădină și recolta de castraveți s-a dovedit a fi grozavă, atunci rețeta pentru conservarea lor în bucăți poate fi utilă. Uneori, castraveții cresc de dimensiuni medii sau mari, când este deja incomod să se împacheteze în cutii și doar câțiva dintre ei se potrivesc, atunci îmi amintesc această metodă de rulare. Conservarea se pregătește suficient de repede și ușor și obțineți felii de castravete crocante foarte gustoase, dulci și acrisoare, care sunt foarte convenabile de utilizat.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Castraveți - 1,2 kg
Apă - 0,5 l
Zahar - 2 linguri
Sare - 1 lingură
Oțet 9% - 2 linguri
Sos de roșii - 3 linguri
Boabe de piper - 12 buc.
Frunze de dafin - 2 buc.
Usturoi - 2 cuișoare
Ceapă - 50 g
Morcovi - 100 g
Cuisoare - 1 buc.
Mazăre de coriandru - 1,5 lingurițe
Mărar - 6 ramuri
Pătrunjel - 6 ramuri
Cum se face:
Pentru marinarea castraveților în felii pentru iarnă, pregătiți toate alimentele necesare conform listei. Cantitatea specificată este suficientă pentru două cutii de 800 ml.
Curățați și spălați ceapa, usturoiul și morcovii. Spălați bine castraveții cu o perie moale din plastic pentru a îndepărta murdăria și cosurile, apoi înmuiați-i în apă rece și curată timp de 2-3 ore.
Spălați bine borcanele și capacele cu apă fierbinte și detergent pentru vase, clătiți bine cu multă apă rece. Împărțiți toate condimentele și condimentele din listă în jumătate și așezați-le în fundul fiecărui borcan.
Tăiați castraveții în felii groase de 1 centimetru, iar morcovii cu grosimea de până la 0,5 centimetri. Transferați legumele tocate în borcanele de sub gât, alternându-le, astfel încât buclele finite să arate mult mai frumoase.
Fierbeți apa într-un ceainic, umpleți borcanele cu conținutul cu el, astfel încât să se revărseze. Acoperiți semifabricatele cu capace, lăsați-le 15 minute.
După un timp, scurgeți apa într-o cratiță, aduceți-o la fierbere. Se toarnă sare și zahăr, se dizolvă complet.
Acum adăugați trei linguri pline de preferate sos de rosii sau ketchup, aduceți la fierbere. De îndată ce fierbe marinada, se toarnă oțetul și se ia de pe foc. Se toarnă imediat în borcane și se înfășoară capacele.
Așezați borcanele cu capul în jos, acoperiți cu ceva cald și lăsați în această poziție până se răcesc complet.
Transferați semifabricatele complet răcite într-un loc întunecat și răcoros și păstrați-le acolo până iarna.
Bucurați-vă!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!