Friptura de porc la cuptor cu muștar, usturoi și ierburi este aproape perfectă. O astfel de carne conține puțini carbohidrați și calorii, ceea ce înseamnă că are o mulțime de beneficii.
Gătitul porcului în marinată de muștar este rapid și ușor. Și, desigur, foarte gustos.
În doar 30 de minute, obținem un filet de porc suculent, delicat și delicios la ieșire.
Ingrediente:
1 kg filet de porc
3 căței de usturoi tocat
1 lingură. l. muștar gata preparat
1,5 linguri. l. ulei de masline
un amestec de ierburi (cum ar fi condimentul italian sau un amestec de ierburi Provence sunt, de asemenea, alegeri bune)
0,5 lingurițe l. sare de mare grosieră
piper negru măcinat după gust
Cum să gătească:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, această pregătire a cuptorului va ajuta să faceți carnea de porc suculentă și să nu se usuce.
2. Spălați carnea, uscați-o și condimentați generos cu sare și piper.
3. Transferați carnea de porc pregătită într-o tigaie sau pe o foaie de copt, de preferință ușor uleiată.
Cu o pensulă, acoperiți carnea de porc cu muștar.
4. Într-un castron mic, pregătiți un amestec picant de plante combinând unt, usturoi tocat, ierburi, sare și piper măcinat.
5. Puneți amestecul de plante direct pe stratul de muștar cu o perie, astfel încât să acopere carnea pe toate părțile, cu excepția fundului.
6. Așezați o foaie de copt sau un vas cu carne într-un cuptor fierbinte timp de 30 de minute. Dacă piesa dvs. este suficient de mare, atunci de data aceasta poate să nu fie suficientă.
Prin urmare, veți avea nevoie de un termometru pentru carne pentru a determina cât de fierte este carnea dumneavoastră.
Dacă termometrul citește 60 de grade în interiorul piesei, atunci în acest moment carnea va fi ușor roz, ceea ce este complet normal și gata.
Dar puteți readuce piesa la cuptor și coaceți până când temperatura sa internă atinge peste 65 de grade, moment în care carnea de porc devine puțin albă.
7. Lăsați carnea de porc gătită în muștar să se odihnească câteva minute sub un capac sau un castron, apoi tăiați-o în porții și serviți.
Carnea suculentă și aromată se potrivește bine cu o garnitură de legume și cartofi tineri.
Poftă bună!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!