O variantă interesantă, care ajută la un curcan destul de dur mult mai moale și la gătit mult mai repede.
Ingrediente:
- 1 kg file de curcan
- 2 pahare de pepsi (cola)
- sare
- piper negru
- ulei de prăjit
Cum să gătească:
1. Spălați și uscați fileul de coapsă de curcan (nu piept). Tăiați felii.
Pregătiți Pepsi. Rețeta necesită cola, dar și Pepsi va funcționa.
2. Condimentăm curcanul cu sare și piper. Completați-l cu generozitate cu pepsi la temperatura camerei.
3. Acoperiți vasul cu un capac sau folie alimentară și dați-l la frigider pentru câteva ore.
4. Scoateți curcanul murat din Pepsi, chiar îl puteți usca puțin.
5. Se prăjește păsările de curte în ulei vegetal fără a adăuga pepsi sau altă marinată timp de aproximativ 20 de minute.
Serviți curcanul terminat cu orice garnitură. Se potrivește bine cu pastele fierte, cerealele și legumele. De asemenea, nu merge bine cu murăturile de casă sau cu salata de legume proaspete.
Gustul păsării datorită lui Pepsi este foarte neobișnuit. Cam dulce, dar plăcut. Dacă doriți condimente, înmuiați un astfel de curcan în sos de chili sau muștar. Incearca-l!
Poftă bună!
____________________________________________________________________________________
Acest material aparține autorului canalului „Note culinare despre totul”, adică mie, și a fost publicat anterior de mine personal în canalul meu de blog de pe platformă Puls.
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!