Foarte neobișnuit, aromat și gustos. Puteți găti și din cireșe obișnuite, desigur.
Dar aveam aproape 6 kg de cireșe, iar cea din Crimeea. Și așa am decis să gătesc gem din el, din moment ce nu-mi mai mănânc toată puterea. De fapt, acum mai sunt 3 kg cu ceva rămas. Din această sumă voi găti gem.
Ingrediente de la 1 la 1:
3 kg de fructe de padure
3 kg zahăr (am mai puțin, aproximativ 2.650 gr.)
1 pahar de apă
Cum să gătească:
1. Treceți prin cireșe, îndepărtați toate resturile și tulpinile. Nu avem nevoie de fructe de pădure mototolite.
2. Se toarnă apă rece și se lasă câteva minute pentru a îndepărta praful și resturile aderente.
3. Scurgeți apa, clătiți cireșele cu apă curentă. Nu este nevoie să îndepărtați oasele.
4. Lăsați apa să se scurgă complet. Puteți chiar usca puțin fructele de pădure pe un prosop.
5. Completați jumătate din cireșe! zahăr și puneți la frigider 2-3 ore, după ce ați amestecat și acoperit cu un prosop.
6. Scoateți vasele cu zahăr, amestecați și apoi două opțiuni.
Primul este să adăugați zahărul rămas și să turnați în apă, să gătiți dulceața în 2-3 treceri, să fierbeți 5-7 minute și să răciți.
Al doilea este să gătești așa cum este, în paralel sirop de fierbere din acele reziduuri de zahăr și apă. În timp ce fierbe în ambele nave - conectați-vă.
Gatiti 15 minute toate impreuna. Apoi puneți în borcane curate și uscate și înfășurați-le.
Sfat!
Dacă tu, ca și mine, faci gem (orice) în vacanță, de exemplu, în Crimeea, atunci să-l aduci acasă este destul de simplu.
De îndată ce se răcește, îl transferăm într-o sticlă obișnuită de plastic de sub apa potabilă, o înșurubăm bine și o punem la frigider înainte de a pleca. Pe drum, înfășurați-l cu grijă într-o pungă și fixați-l cu bandă adezivă în zona capacului. Tot!
Așadar, de ani de zile fac găleți cu gem de fructe / fructe de Crimeea și le duc acasă. Cu trenul sau cu mașina, desigur, este mai convenabil. Nu știu cum să o fac în avion, nu am încercat-o.
Poate că drumul meu îți este util.
Mult succes și preparate delicioase!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!