Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
✅👌 Uneori vrei atât de mult încât să existe întotdeauna o atmosferă de confort și căldură în casă, dar nu este dificil să creezi acest lucru, uneori este suficient ca aromele produselor de patiserie de casă să se înalțe în casă! Și seara se adună împreună pentru o ceașcă de ceai sau cafea aromată.
Astăzi vă voi oferi o rețetă pentru cele mai rapide și mai delicioase prăjituri pe aluat de chefir, cu adăugarea unui ingredient interesant.
✨ Un aditiv atât de nesemnificativ, la prima vedere, precum ceapa prăjită, poate diversifica perfect gustul prăjiturilor fără drojdie pe chefir.
✨ Astfel de produse de patiserie sunt indispensabile atunci când frigiderul este aproape gol și timpul de gătit este limitat.
✨ În doar o jumătate de oră, veți coace un teanc înalt de tortilla delicioase și aromate și îi veți încânta pe cei dragi.
📕Pentru a face prăjituri veți avea nevoie de: 🥙
Kefir (conținutul de grăsime nu contează) - 500 ml
Ceapă - 2 capete mari sau 3 medii
Sare - 0,5 lingurițe
Zahăr - 0,5 lingurițe
Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
Făină de grâu - 700-750 g
Ulei vegetal - pentru prăjirea cepei și a prăjiturilor plate.
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Deoarece aluatul nostru nu conține drojdie și este preparat conform principiului „amestecat și gata”, este logic să acordăm atenție în primul rând cepei. Luăm câteva cepe mari, îndepărtăm cojile și le sfărâmăm în cuburi mici.
Se toarnă 2-3 linguri în tigaie. l. ulei rafinat, se încălzește și se întinde ceapa. Se prăjește la foc mediu, amestecând frecvent. Gatiti pana se inmoaie ceapa. În același timp, va deveni translucid și va căpăta o ușoară culoare roșiatică. Nu este necesar să prăjești ceapa adânc, deoarece pur și simplu se va arde în timp ce coace prăjiturile, va deveni amară și va strica produsele coapte.
Între timp, ceapa este prăjită, se toarnă chefirul într-un castron adânc. Este recomandabil să nu fie doar din frigider, ci ușor cald - la temperatura camerei (puteți încălzi ușor kefirul rece în cuptorul cu microunde). Se adaugă sare și zahăr.
Apoi turnați aici ceapa rumenită. Nu este necesar să-l răciți înainte de a-l adăuga.
Cerneti intreaga cantitate de faina intr-un vas separat si impartiti aproximativ in jumatate. Adăugați sifon la jumătate și amestecați. Se toarnă amestecul rezultat într-un castron de chefir. Se amestecă cu un tel până când bulgărele dispar.
Presărați făina rămasă în porții mici, pentru a nu înfunda aluatul. Faptul este că făina fiecărui producător diferă prin conținutul de proteine, umiditate și impurități. Prin urmare, este aproape imposibil să prezici exact câtă făină va fi necesară în cazul tău. Poate că totul va dispărea sau poate că va rămâne puțin. Pe scurt, concentrați-vă pe consistența aluatului. Ar trebui să se dovedească destul de dens, dar nu strâns, moale și aproape să nu se lipească de mâini. Nu este necesar să-l frămânți mult timp, este suficient ca aluatul să se adune într-o bucată.
Apoi, împărțiți aluatul în 8-10 bucăți. Din fiecare formăm o bilă, apoi o desfășurăm pe o masă făinoasă într-un tort plat. Pentru a preveni umflarea prăjiturilor în timpul prăjirii, înțepăm semifabricatele cu o furculiță.
Într-o tigaie, încălziți puțin ulei (atât de mult încât acoperă fundul), puneți câte o prăjitură. Se prajeste pana se rumeneste la foc mediu timp de 1-2 minute.
Apoi ne întoarcem și aducem a doua parte la pregătire.
Scoateți prăjiturile prăjite din tigaie și transferați-le pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de uleiul rămas la suprafață. Servim calde, deși sub formă răcită, prăjiturile rămân foarte apetisante și parfumate.
FOTO Foaie pe partea laterală-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna!
Cu respect, Ocsana!