Dacă doriți să pregătiți coșuri de gustări pentru masa festivă, dar nu ați găsit plăcinte în magazin, atunci există o cale de ieșire! Puteți folosi foietaj în loc de plăcinte.
Rezultatul este coșuri mici și crocante. Nu sunt deloc greu de pregătit. Le puteți umple cu o varietate de umpluturi. De exemplu, îmi place foarte mult combinația de cremă de brânză, balyk și ouă de prepeliță. Și feliile de roșii cherry și verdeață adaugă suculență și strălucire întregului aperitiv.
Astfel de coșuri, spre deosebire de tartelele de vafe, nu se acrizează. Rămân apetisante și crocante pe toată durata mesei.
Pe masa festivă, arată luminos și zboară rapid în farfurii.
Asigurați-vă că luați notă de ideea unei gustări atât de strălucitoare și gustoase. Este perfect pentru orice masă festivă, precum și pentru un meniu tip bufet sau banchet.
Ingrediente:
- foietaj fără drojdie - 450 g
- crema de branza - 150 g
- balyk - 100 g
- roșie cherry - 6 buc.
- ouă de prepeliță fierte - 6 buc.
- frunze de salată
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, vom pregăti coșuri pentru o gustare.
Luați o foaie de foietaj fără drojdie și rotiți-o cu grijă într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ 3 mm grosime. Tăiați foaia de aluat rulată în 6 pătrate aproximativ egale. În total, veți avea nevoie de 2 foi de aluat gata preparat, fără drojdie, cu o greutate totală de 450 g.
2. Ungeti briosele cu unt topit. Puneți bucățile de aluat tăiate în matrițele pregătite, formând coșuri din ele.
3. Punem totul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coacem aproximativ 15-20 de minute.
4. În timp ce coșurile sunt coapte, pregătiți umplutura.
Tăiați 6 roșii cherry în sferturi.
Tăiați 6 ouă de prepeliță fierte pe lungime în 2 jumătăți.
Rupeti salata verde in bucati mai mici.
5. Îndoiți 100 g de balyk tăiat subțire în jumătate și răsuciți în tuburi.
6. Puneți brânză cremă, cum ar fi brânza Philadelphia, într-o pungă de gătit. Pentru decor, voi folosi un atașament cu stea deschisă.
7. Coșurile sunt deja coapte, scoate-le din forme și lasă-le să se răcească. Coșurile se scot foarte ușor din matrițe.
8. Colectăm aperitivul.
Strângeți câteva cașcaval într-un coș. Lipiți o frunză mică de salată verde pe această brânză. Aici punem un balyk răsucit, două felii de roșie și o jumătate de ou.
9. Așezați deasupra florile de brânză cremă. Iată un coș atât de frumos.
Folosind această metodă, completăm toate coșurile. În loc de smântână de brânză, puteți folosi smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 25%, numai că trebuie mai întâi agățată în tifon peste noapte, astfel încât zerul în exces să fie de sticlă și puțină sare. De asemenea, puteți utiliza metoda de preparare a brânzei de casă.
Aperitivul pentru tartlet s-a dovedit a fi foarte frumos și gustos. Este ușor de pregătit și arată uimitor pe masă. Asigurați-vă că îl gătiți, este foarte simplu.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com