Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc rețeta plăcintei cu ouă „Familia veselă”. Aluatul din această prăjitură este neobișnuit, este aerisit și nu se stinge mult timp, totul datorită faptului că este gătit doar pe ouă, fără a adăuga lichid de chefir, lapte sau apă.
***************************
Reţetă:
pentru test:
ouă -5 buc.
drojdie uscată „Haas” - 7g
zahăr -1-3 linguri.
sare -1 / 2 linguriță.
vanilină - 1 pachet
făină -300-350g
ulei vegetal -3 linguri.
Pentru umplere:
gem - după gust
lapte condensat fiert - după gust
METODA DE GATIT
Spargem 5 ouă într-un castron, am ouă de 1 clasă, adaug 1 lingură. zahăr, sare 1/2 linguriță., vanilină, 1 ambalaj drojdie uscată, amestec 7 grame într-un pachet și las 2-3 minute pentru ca drojdia să înceapă divergă. Acum adăugați 3 linguri de ulei vegetal și adăugați făina cernută.
Frământăm aluatul, am nevoie de 320 de grame, acum ne ungem mâinile cu ulei și continuăm să frământăm până se omogenizează. 5-7 minute. Aluatul este moale și nu se lipeste de mâini.
Îl punem într-un loc cald pentru a urca timp de 1,5 ore. În acest timp, aluatul crește bine în volum.
Ne ungem mâinile cu unt, punem aluatul pe masă, frământăm și împărțim în părți 9-10 părți.
Făcând chifle. Luăm un coc, facem o prăjitură cu mâinile și punem umplutura dulce, astăzi am lapte condensat fiert și gem de caise. Puteți utiliza o singură umplutură sau invers 2-3 umpluturi.
Luăm o formă de la mine cu un diametru de 24 cm, unse cu ulei. Punem bilele.
Lăsați-l să stea aproximativ 15 minute pentru ca tortul să crească, acum ungeți cu un ou.
Punem într-un cuptor preîncălzit și coacem la 180 de grade timp de 35-40 de minute sau navigăm în cuptorul tău.
Lasă tortul să se răcească și servește.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘