✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌Fiecare gospodină știe să gătească rapid și ușor niște fel de mâncare de pui - la urma urmei, carnea de pasăre se gătește cel mai repede! Puteți coace pur și simplu puiul, fierbeți-l sau prăjiți-l și serviți-l cu o garnitură. Și totul pare a fi delicios!
Astăzi vă ofer o rețetă foarte neobișnuită pentru pui, iubită de mulți. Și chiar cred asta aceasta este cea mai reușită rețetă de pui.
✨Carnea se dovedește a fi foarte moale, fantastic aromată, cu o notă picantă și fără exagerare se topește în gură. Și întregul secret constă într-un sos neobișnuit pe bază de chefir.
📕Ingrediente pentru gătit: 🥙
Pui - 1,2-1,8 kg (carcasă întreagă sau numai picioare)
Morcovi - 2 buc. mărime medie
Ceapă - 2 buc.
Kefir (conținut de grăsime de la 3,2% și mai mult) - 700-800 ml
Muștar gata preparat - 1 lingură. l.
Boia măcinată - 1 linguriță l. (gust)
Ardei negru măcinat - 1-2 vârfuri
Sare - 1 linguriță l.
Frunze de dafin - 1-2 buc.
Usturoi - 4 cuișoare
Făină de grâu -1 lingură. l. cu un tobogan
👨🏻🍳 Și acum să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Primul lucru să ne ocupăm de ingredientul principal feluri de mâncare - pui. Dacă carcasa este întreagă, trebuie tăiată în porții. De asemenea, conform acestei rețete, puteți găti gambe sau coapse, cumpărate în greutate. Clătiți puiul pregătit, tăiați și uscați prosoapele de bucătărie din hârtie.
Acum punem tigaia pe foc, turnăm literalmente 1 lingură de ulei vegetal, punem bucățile de pui tocate și începem să prăjim la foc suficient de mare. Se prăjește pe toate părțile până se formează o frumoasă crustă aurie. Transferați puiul prăjit finit din tigaie în orice fel de mâncare adecvat pentru tocană, de exemplu într-un cazan ...
Între timp, în timp ce puiul este prăjit, curățați și tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Frecați morcovii curățați pe o răzătoare grosieră.
Se toarnă ceapa în aceeași tigaie în care s-a prăjit puiul. Ar trebui să rămână suficientă grăsime după prăjirea păsărilor pentru a găti legumele. Dacă ceapa începe să ardă, puteți adăuga o picătură de ulei de floarea soarelui. Ceapa se prăjește la foc mediu până când sunt translucide și ușor rumenite.
Se toarnă morcovul ras pe ceapă. Se amestecă și se fierbe totul împreună câteva minute până când legumele sunt moi.
Și apoi mutăm prăjitul de legume prăjit pe pui.
Și acum începem să facem sos de kefir... ⤵️⤵️⤵️
Se toarnă chefirul într-o tigaie sau stewpan. Adăugați muștar (alegeți pungența la discreția dvs.), boia, sare, piper, frunze de dafin. Trecem usturoiul printr-o presă sau trei pe o răzătoare fină, apoi îl trimitem și în sos de chefir.
Se amestecă totul, se adaugă o lingură de făină, se amestecă din nou și se încălzește la foc mic timp de câteva minute.
Se toarnă sos fierbinte de chefir la pui, se amestecă ușor. Se fierbe la foc mic timp de 40-60 de minute. De data aceasta am gătit felul de mâncare într-un aragaz lent, dar rezultă la fel de gustos și fraged pe aragaz.
LĂSAȚI FOTO LATERAL -> -> -> -> -> va exista o fotografie a vasului finit ...
Puiul se dovedește a fi foarte apetisant și suculent, carnea lasă literalmente oasele de la sine. Sosul picant completează perfect felul de mâncare! Pentru un astfel de pui, vă sfătuiesc să serviți aceeași garnitură ușoară și o mulțime de legume proaspete. Gatiti, gustati, pofta buna!
******************************************
Cu respect, Ocsana!