Cred că foarte puțini oameni nu ar fi de acord că prima legumă de primăvară este varza tânără. A apărut deja ici-colo, zace - slăbită, verde și cere o salată. Și dacă nu vă place clasica salată de varză cu morcovi și sos de ulei și oțet, acesta nu este un motiv pentru a privi în jos la varză.
Există o mulțime de interesante - iată rețete cu adevărat interesante pentru salate de varză, care uneori folosesc o combinație uimitoare de ingrediente și dau gust - vă veți linge degetele.
Să trecem peste ele? Astăzi este salata zilei! Cu sos de pește afumat și iaurt.
Sălbatic, nu? Și, între timp, delicios. Puteți găti cu varză roșie (ca în exemplu) și cu varză albă proaspătă. Principalul lucru este că roșu nu este stejar. Dacă este prea din lemn, este mai bine să o opărești cu apă clocotită înainte de gătit. Dacă varza este tânără, atunci nu este nevoie să o opărești.
Luăm:
- O jumătate de furculiță de varză (o furculiță mică, nu avem nevoie de titulari de recorduri);
- Un borcan cu măsline verzi;
- Puțină rucola sau vreo altă salată verde;
- Câteva linguri de ulei de măsline;
- 100 de grame de iaurt natural;
- 200 de grame de somon afumat (puteți - macrou);
- Cățel de usturoi, sare, piper;
- Pentru cei cărora le place crocantul, veți avea nevoie și de crutoane de salată albă.
Gătit:
Tăiați varza în fâșii, peștele în bucăți (în funcție de faptul dacă puneți peștele într-o salată sau pe o farfurie alături - bucățile sunt diferite, în salată - în cuburi, dacă urmează - în bucăți lungi).
Ne rupem rucola sau vreo altă salată verde cu mâinile.
Acum amestecați iaurtul cu ulei de măsline, sare după gust, condimentați cu usturoi zdrobit.
Se amestecă varza, salata, peștele, biscuiții, măslinele într-un bol de salată, se umple cu sos.
Dacă vă este frică să adăugați imediat pește la o astfel de salată, puneți-l doar pe o farfurie cu o margine, iar în mijloc - o salată. Data viitoare o puteți adăuga în salată când vă asigurați că, în ciuda combinației neașteptate, totul este delicios.
Bucura-te de masa ta!