Clătitele de ciocolată cu brânză de vaci și zmeură sunt clătitele preferate ale copiilor mei. Este într-adevăr incredibil de delicios!
Clătitele subțiri delicate de ciocolată cu umplutură de caș-cocos și indiciu de zmeură nu vor lăsa pe nimeni indiferent! Și ce apetisantă croială de contrast au! Mi se pare că aceasta este cea mai bună opțiune pentru Shrovetide.
Pregătirea unor astfel de clătite de ciocolată nu este mai complicată decât produsele convenționale și disponibile. Fiecare gospodină își va putea surprinde familia cu clătite de ciocolată cu umplutură de caș. Apropo, puteți lua orice gem după gust.
Asigurați-vă că gătiți clătite de ciocolată cu brânză de vaci și zmeură conform acestei rețete. Este simplu și delicios!
Ingrediente:
Clătite
- lapte - 400 ml
- ouă - 2 buc.
- făină - 150 g
- pudră de cacao - 20 g
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
- zahăr - 1 lingură. l.
- sare - 1/3 linguriță l.
Umplere
- brânză de vaci - 800 g
- fulgi de cocos - 80 g
- zahăr - 4 linguri. l.
- smântână - 1-2 linguri. l.
- gem de zmeură - 80 g
Rețetă pas cu pas
1. Mai întâi, să pregătim clătitele.
Spargeți 2 ouă într-un castron. Se toarnă 0,3 lingurițe. l. sare și 1 lingură. l. Sahara. Se amestecă totul până se omogenizează.
2. Se toarnă aici aproximativ 200 ml de lapte cald, se amestecă din nou.
3. Cerneti 150 g faina si 20 g cacao intr-un castron. Pentru acest aluat, făina nu trebuie cernută, dar cacao trebuie cernut întotdeauna. De vreme ce vor fi boabe în aluat. Se amestecă totul cu un mixer.
4. Se toarnă restul de 200 ml de lapte cald în aluatul pregătit și se amestecă. În total, pentru rețetă vor fi necesari 400 ml de lapte.
5. La sfârșit, adăugați 2 linguri de aluat. l. ulei vegetal, astfel încât clătitele să nu se lipească de tigaie. Se amestecă din nou. Asigurați-vă că lăsați aluatul final să se odihnească timp de aproximativ 15 minute.
6. Aluatul este odihnit, prăjim clătitele.
Ungeți tigaia preîncălzită înainte de prima clătită cu ulei vegetal, apoi nu este nevoie să ungeți tigaia. De fiecare dată, înainte de a lua aluatul de clătite, trebuie să-l amestecați puțin. Se toarnă aluatul în tigaie și se distribuie uniform pe tot fundul înclinând tigaia. Gatiti clatitele la foc putin mai mic decat mediu.
7. Când clătita este gătită pe o parte, întoarceți-o pe cealaltă parte. Se prăjește încă jumătate de minut și se scoate pe o farfurie. Astfel, pregătim toate clătitele.
Dacă aluatul dvs. este prea gros, atunci puteți adăuga puțin lapte sau apă. În schimb, dacă aluatul este subțire, atunci trebuie să mai adăugați puțină făină. Din această cantitate de aluat, am obținut 15 clătite.
8. Pregătirea umpluturii pentru clătite.
Puneți 800 g de brânză de vaci în vasul tocătorului și turnați 4 linguri. Sahara. Măcinați până la omogenizare. Dacă brânza de vaci este uscată, atunci trebuie să adăugați 1-2 linguri. l. smântână. Măcinați totul până se omogenizează.
9. Transferați masa de caș terminată într-un castron. Se toarnă 80 g de nucă de cocos pe caș. Schimbăm totul. Umplutura este gata.
10. Începem clătite.
Punem clatita si o ungem cu masa de caș-nucă de cocos. Deasupra, de pe o margine a clătitei, puneți 1 lingură cu o fâșie. l. gem de zmeură. Împătimem clătita. Așa că umplem toate clătitele.
11. Tăiați clătitele terminate în două. Îl întindem pe o farfurie. Deasupra cu clatite, pentru frumusete, poti presara putina nuca de cocos.
Clătitele de ciocolată s-au dovedit a fi foarte gustoase și neobișnuite. Clătitele parfumate de ciocolată cu cremă delicată de caș de nucă de cocos și umplutura plăcută de zmeură dulce și acră nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Asigurați-vă că le gătiți, sunt delicioase.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com