Un fel de mâncare de legume foarte gustos și satisfăcător pentru întreaga familie - clătite de cartofi cu dovleac! Clătitele de cartofi conform acestei rețete sunt suculente și parfumate.
Acesta este un fel de mâncare complet autonom, care este minunat pentru cină pentru întreaga familie. Toată lumea îi place astfel de clătite de cartofi, chiar și celor care cred că nu le place dovleacul.
Sunt pregătiți simplu și ușor. Pentru ca clătitele să se dovedească mai delicate, este indicat să radeți legumele pe o răzătoare de piure. Dar, dacă nu aveți o astfel de răzătoare, atunci puteți folosi o răzătoare fină, va deveni și gustoasă și suculentă.
Incercati si aceasta reteta de clatite de cartofi cu dovleac, nu veti regreta!
Ingrediente:
- cartofi - 500 g
- dovleac - 500 g
- ceapa - 1 buc.
- ouă - 1 buc.
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, să pregătim toate ingredientele.
Trei 0,5 kg de cartofi curățați pe o răzătoare de piure. Transferăm cartofii rasați într-o sită, astfel încât lichidul în exces să fie de sticlă.
2. 0,5 kg de dovleac este, de asemenea, ras pentru piure de cartofi. Dacă nu este acolo, atunci totul poate fi ras pe o răzătoare atât de fină. Punem și dovleacul ras într-o sită, astfel încât lichidul să fie de sticlă.
3. În timp ce lichidul se scurge trei pe o răzătoare 1 ceapă. Pentru a preveni ca ceapa să fie atât de rea, trebuie să fie răcite în frigider sau ținute în apă rece.
4. Au trecut câteva minute, lichidul din cartofi și dovleac era un pic de pahar. Adăugați cartofii pregătiți și dovleacul la ceapa rasă.
5. Aici rupem 1 ou, sare după gust și piper. Amesteca bine.
6. Adăugați 2 linguri. se făină și se amestecă din nou. În timpul procesului de prăjire, dacă vedeți că aluatul este subțire, atunci trebuie să adăugați puțin mai multă făină.
7. Puneți clătitele într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. 1 clătită de cartofi este de aproximativ 1 lingură. Test. Ar trebui să existe suficient ulei pentru a acoperi fundul cratiței. Se prăjește clătitele la foc mediu pe ambele părți până la o frumoasă culoare maro auriu.
8. Scoateți clătitele terminate din tigaie pe prosoape de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit.
Dovleacul - clătitele de cartof s-au dovedit a fi foarte gustoase, neobișnuite și satisfăcătoare. Vasul se servește cald și cu smântână. Un astfel de fel de mâncare iese economic și ușor de preparat. Dacă gătiți pentru o familie numeroasă, atunci ingredientele trebuie dublate.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com