Bună ziua dragi cititori, vă mulțumesc că ați vizitat canalul meu!
Mama soțului meu marinează pește foarte rece, în special hering și macrou. Este imposibil să te îndepărtezi de acest pește, se dovedește FOARTE gustos! Și astăzi vreau să vă împărtășesc rețeta ei pentru marinată de macrou.
Nu cred că este necesar să spunem că rezultatul este dependent de 50% de calitatea peștelui, ar trebui să fie proaspăt, aspect atractiv și să aibă un spate larg.
Peștii trebuie să scape de cap și măruntaiele, clătiți bine.
Acum pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Apoi, adăugați toate ingredientele conform rețetei și anume:
pentru 1 litru de apă
3 linguri de zahăr
5 linguri de sare de nivel
5-6 frunze de dafin
3 garoafe
0,5 linguriță de coriandru
4 mazăre de condiment
1 lingură semințe de muștar
Semințele de muștar pot fi înlocuite cu pulbere, apoi prezența sa va fi resimțită mai puternic.
Marinada trebuie lăsată să fiarbă un minut, sarea și zahărul trebuie dizolvate complet, apoi răcite la temperatura camerei.
Se toarnă peștele pregătit cu marinată răcită și se lasă 3 zile. De fapt, începem să încercăm după 2 zile, nu suportăm, este foarte gustos.
Am, de asemenea, o rețetă foarte bună pentru un aperitiv cu hering ușor sărat pe canal, recomand cu drag să-l încerc. Rețetă detaliată Aici.
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față! Nu uitați să vă placă share și să împărtășiți rețeta cu prietenii!
Fii sănătos!