Gătitul unui pui prăjit și gustos în cuptor nu este o știință specială, dar pentru a-l face fără cuptor - trebuie să te eschivezi, spun ei. De ce da - nu știu. În ceea ce mă privește, atât în primul, cât și în cel de-al doilea caz totul iese perfect. Principalul lucru ar fi un pui.
Mi-am mărturisit deja dragostea pentru această pasăre (dar parțial). Și a menționat că cea mai delicioasă parte (pentru gustul meu) este coapsa. Este coapsa, dar nu și piciorul inferior.
Prin urmare, astăzi rețeta pentru coapse cu legume - și fără niciun cuptor.
Luăm:
- Bucăți de 6-8 coapse;
- Cartofi cinci sute de grame (alegeți foarte mici, dacă există);
- Câteva morcovi;
- Ceapă;
- Un pahar de bulion;
- Puțină amidon sau făină (apoi îngroșă sosul);
- Boia (după gust);
- Sarat la gust);
- Ulei de prăjit.
Cum gătim:
Încălzim bine tigaia cu unt și îi trimitem coapsele - astfel încât să gurgurească. Se prăjește până când apare o crustă pe piele, apoi se scoate din tigaie.
Pur și simplu spăl cartofii cu o perie rigidă, curăț morcovii, îi tai cuburi și tăi ceapa în jumătăți de inele (totuși, după cum îți place).
Dacă cartoful este mic, atunci îl tăiem în două părți, mai mari în patru.
Trimitem ceapă, cartofi și morcovi în tigaie, unde puiul a fost prăjit și, la foc mare, se prăjește aproximativ zece minute.
După - se toarnă bulionul, se sare, se adaugă peruca și se lasă totul să fiarbă. Se toarnă puțină făină sau amidon, se amestecă bine, se pun coapsele deasupra legumelor, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până când puiul este gata.
Bucura-te de masa ta!