În comentariile la publicațiile mele - cel mai adesea la cele mai frecvente rețete și nu la ceva holivar - apar foarte des astfel de perle:
- Ideea este să gătești, tot nu va fi gustoasă! Nu există produse reale la vânzare acum, chimie solidă!
Deci sau:
- Nu are sens să te deranjezi cu gătitul complicat, trebuie să mănânci ca strămoșii noștri - totul este proaspăt, din grădini, fără substanțe chimice și fără gătit îndelungat.
Există multe opțiuni pentru astfel de comentarii și, de multe ori, chiar disputele încep. Cu o relatare a istoriei familiilor până la a zecea generație, despre glorioase străbunicii care au trăit până la o sută de ani, despre bunicile care chiar și după odihnit în Bose, au rămas frumuseți tinere și despre generațiile actuale, pentru că arată verde, ca castraveții aproape cu naștere. Și în plus, „ca castraveții” nu este deloc un compliment.
Și mulțumesc la ce? Datorită OMG-urilor, conservanților, aromelor, uleiului de palmier și altor substanțe chimice din alimente.
În general, cred că gândul meu este clar. Vreau să vorbesc astăzi despre dacă chimia produselor este atât de proastă și dacă produsele fără chimie sunt atât de bune.
În general, am puține argumente „pentru” chimie. Cu excepția cazului în care, fără conservanți, am fi avut un colaps alimentar (este mult mai dificil să hrănești hoarda care trăiește acum, mâncarea este livrată cu sute și mii kilometri, iar absența conservanților este o limitare a aprovizionării cu alimente în multe teritorii) și, de asemenea, aromele și culorile vă permit să oferiți gusturilor noi și miroase.
Și aici trebuie să ne gândim încă o dată - ceea ce considerăm chimie. Vanilina, de exemplu, este și chimie. Și oțetul alcoolic este și chimie. Iar aspirina, pe care gospodinele adoră să o adauge la goluri, este și chimie, iar aspirina, în opinia mea, este mult mai proastă decât mulți „eshek” cel puțin pentru că aspirina este un medicament și nu este nimic de mâncat, îmi pare rău, în cantități incredibile, doar pentru că se numește aspirină și nu „E4567890”. Medicamentele din alimente sunt lucruri înfricoșătoare.
De exemplu, nu mă deranjează OMG-urile. Soia este, în general, tot, sub formă de OMG-uri, dar în țările în care soia este consumată cu mare putere, nimeni nu are coadă sau a doua pereche de mâini. OMG-urile nu se încadrează în genele noastre și nu le afectează. Deoarece orice gene are o roșie, aceasta va fi în continuare digerată. Împreună cu toate genele tale. Altfel, tulpini verzi ar crește pe vârful capului nostru.
Ei bine, și dacă vorbim despre influența mâncării asupra aspectului... Nu te uita la portretele aristocraților, uneori înfrumusețate, ci la fotografiile țăranilor și lucrătorilor de la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Indiferent cât de minunată și naturală este mâncarea, condițiile de viață dezgustătoare și munca epuizantă influențează mult mai puternic. Și apropo, oricât de minunată ar fi mâncarea, excesul acesteia afectează și negativ.
Sunt sigur că aspectul și sănătatea sunt mai dependente de stilul de viață, munca și odihna, activitățile sport și o dietă echilibrată, hrănitoare, și nu dacă alimentele au prefixul "eco și bio" sau nu.