Salutare tuturor! Numele meu este Natalia și mă bucur să vă urez bun venit pe canalul meu Tasty Simply Fast!
Astăzi vreau să vă invit să pregătiți un gust moale, înmuiat, cu un gust cremos delicat, un tort foarte simplu și rapid de preparat.
Puteți viziona o rețetă video pas cu pas în videoclipul meu de mai jos
Sa gatim
Aluatul se gătește rapid, așa că nu uitați să porniți cuptorul pentru a încălzi până la 180 de grade
Se cerne într-un castron
- 150 de grame de făină de grâu
- Adăugați 90 de grame de zahăr
- Putina sare
- 6 grame sau 1 oră o lingură de sifon
Se amestecă astfel încât toate ingredientele să se unească.
- Se toarnă 150 de grame sau ml de lapte la temperatura camerei
- 60 de grame de ulei vegetal
- 2 oua
Se amestecă până se omogenizează.
- Adăugați 12 grame sau 1 lingură. lingura de 9% otet
Se amestecă până se omogenizează.
1 lingură. o lingură de oțet de 9% poate fi înlocuită cu 2 linguri. linguri de suc de lămâie proaspăt stors
Coac într-o tigaie cu formă de arc cu diametrul de 18 cm.
Închidem partea de jos a formularului cu hârtie pergament, nu ungem părțile laterale ale formularului cu nimic.
- Se toarnă aluatul într-o matriță
Scoatem coacerea într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 - 35 de minute. Biscuitul meu a fost copt timp de 30 de minute.
Verificăm pregătirea biscuitului cu un băț de lemn, îl străpungem, dacă iese uscat, atunci biscuitul este gata.
Lasa biscuitul sa se raceasca in forma timp de 10-15 minute.
Să pregătim impregnarea
- 100 de grame de smântână cu un conținut de grăsime de 30-35%
- se toarnă 10 grame sau 2 lingurițe. zahăr vanilat
- Adăugați 60 de grame de lapte condensat
Se amestecă până se omogenizează.
- Facem puncții în biscuit cu un băț de lemn
- Saturați biscuitul cald cu toată impregnarea
Lăsați biscuitul sub formă să se răcească la temperatura camerei, timp în care impregnarea este complet absorbită în biscuit.
Eliberați biscuitul răcit din matriță.
Pentru ca tortul să fie uniform, am tăiat „capacul”. Nu avem nevoie de el, îl puteți mânca.
Să pregătim crema
- Începeți să bateți 200 de grame de smântână cu un conținut de grăsime de 30-35% la o viteză redusă a mixerului
- Când crema începe să spumeze, adăugați 10 grame sau 2 lingurițe. zahăr vanilat
Creșteți treptat viteza mixerului la maxim, bateți smântâna până la pufos și stabil.
- Adăugați 100 de grame de lapte condensat
Se amestecă la viteză mică a mixerului până se omogenizează.
Acoperiți întregul biscuit cu cremă. Fac asta în doi pași.
- Mai întâi, ung puțină cremă pe partea superioară și laterală a buretelui pentru a îndepărta toate firimiturile.
- Apoi acoper cu crema ramasa si netezesc
Dacă doriți, puteți face un desen cu o spatulă ridicată sau o furculiță.
Punem tortul in frigider pentru a se stabiliza cel putin o ora.
Înainte de servire, decorez tortul cu stropi de patiserie.
Se ornează cu fructe de padure proaspete, dacă se dorește.
Tăiem tortul în porții și îl servim.
Acest tort este perfect atât pentru o masă festivă și vă va încânta casa într-o zi lucrătoare.
Ingrediente conceput pentru un tort cu un diametru de 19 cm, o înălțime de 5,5 cm, cântărind 900 de grame.
În 1 lingură fără blat - 20 grame de zahăr, cu blat - 25 grame.
În 1 lingură fără blat - 20 grame de făină de grâu, cu blat - 25 grame.
Aluat
2 oua
150 grame (ml) lapte
60 de grame (6 linguri. linguri) ulei vegetal
150 de grame (7,5 linguri. linguri fără blat) făină de grâu
90 de grame (4,5 linguri. linguri fără blat) zahăr
6 grame (1 linguriță. lingura) sifon
Putina sare
12 grame (1 lingură. lingura) 9% otet
Cremă
200 de grame de smântână, 30-35% grăsime
100 de grame (3 linguri. linguri + 1 linguriță. lingura) lapte condensat
10 grame (2 lingurițe linguri) zahăr vanilat
Impregnare
100 de grame de smântână, 30-35% grăsime
60 de grame (2 linguri. linguri) de lapte condensat
10 grame (2 lingurițe linguri) zahăr vanilat