Astăzi pregătesc gogoși pentru micul dejun. Ca întotdeauna, rețeta mea este simplă, rapidă și gustoasă. Aceste gogoși sunt făcute din cele mai comune produse pe care fiecare gospodină le are în frigider.
Ingrediente:
făină
unt
apă
ouă
zahăr
sare
zahăr glazur pentru praf
ulei vegetal pentru prăjit
Se toarnă o jumătate de pahar de apă într-o cratiță mică, se adaugă 50 de grame de unt (poate fi înlocuit cu margarină de copt) și se pune pe aragaz.
De îndată ce masa fierbe, scoateți-o de pe foc, adăugați 1 linguriță de zahăr și un praf de sare, apoi adăugați 75 de grame de făină (aceasta este de aproximativ 2,5 linguri îngrămădite).
Un punct important: făina trebuie adăugată dintr-o dată și amestecată rapid. Apoi punem din nou tigaia pe aragaz și frământăm (preparăm) aluatul, amestecând constant cu o lingură. Trebuie să amestecați până când aluatul începe să se îndepărteze de părțile laterale ale cratiței.
Acum scoatem tigaia din aragaz, asteptam ca aluatul sa se raceasca putin. Batem într-un ou, amestecăm aluatul până la o textură uniformă, apoi batem în altul și amestecăm din nou.
Prajitura choux este gata, puteți prăji gogoșarii. Fac asta: încălzesc uleiul vegetal într-o tigaie, apoi formez o bilă mică cu două lingurițe și îl scufund în ulei. Ar trebui să fie mult ulei în tigaie, gogoșarii sunt prăjiți.
Prăjești gogoșile până se rumenesc, apoi pune-le pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Presărați gogoșarii cu zahăr glazură.
Poftă bună, prieteni!
Citește și: Brânză „Napoleon” făcută din foietaj. Îmi împărtășesc rețeta mea
Dacă ți-a plăcut rețeta de gogoși cu cremă, te rog să îți placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumesc!