Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de carne în jeleu. Este mult mai ușor de preparat decât carnea jeleu și aspic, o puteți servi pe o masă festivă sau doar pentru cină. Se dovedește foarte gustos, dar este atât de simplu de pregătit încât pur și simplu nu este mai ușor să-l veniți. Convinge-te singur.
***************************
Reţetă:
File de pui -900g
Gelatină instant "Naas" -20g
Sare - 1 linguriță (incomplet)
Boia dulce - 1 linguriță
Piper negru - după gust
Usturoi -3 dinte.
Apă -50ml
METODA DE GATIT
Îmi luăm puiul, îl uscăm și separăm fileul de pui. Greutatea fileului meu este de 900 de grame. De exemplu, puteți lua carne de porc sau curcan. Carnea o tocăm mărunt, o putem da cu pumnul cu un blender, dar îmi place să o tăiem mărunt.
Acum adauga sare la jumatate de kg de carne, eu adaug jumatate de lingurita. sare, am 900 de grame, adaug o linguriță incompletă. Adăugăm condimente, eu adaug 1 linguriță. boia dulce, piperul negru și 3 căței de usturoi trec printr-o presă pentru usturoi.
Acum adaugă 20 de grame de gelatină instantanee. Am 10 grame într-un pachet, așa că voi adăuga 2 pachete. Se amestecă, se toarnă 50 ml de apă și se amestecă din nou.
Luăm orice matriță din silicon, iau o tigaie de tort, o ung cu unt, pun carnea și o tamponăm, o acoperim cu folie, o punem într-un cuptor preîncălzit și fierbem la 200 de grade timp de 40 de minute.
Acum îl scoatem, îl lăsăm să se răcească ușor la temperatura camerei, apoi îl dăm la frigider până se răcește complet, de exemplu, peste noapte. Acum scoatem din matriță, carnea din jeleu este gata. Tăiați în porții.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: