Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅ 👌Cred că nimeni nu va refuza o bucată de plăcintă delicioasă de casă!
Astăzi vreau să vă invit să gătiți o delicioasă plăcintă de brânză de casă de casă - este ca un fel de tort de brânză „leneș”. Spre deosebire de prăjiturile de brânză clasice, acest tort este făcut din aluat de smântână fără drojdie.
Și, în plus, nu este nevoie să formați chifle aici - doar turnați aluatul într-un vas de copt și puneți umplutura de caș în centru. În general, un astfel de delicios este pregătit pentru unul sau doi, dar tuturor le va plăcea!
Deși această rețetă nu este nouă, poate cineva a uitat-o deja - și voi încerca să vă reamintesc!
Ingrediente de gătit:
Pentru test:
Smântână - 200 g
Ouă de pui - 2 buc.
Zahar - 100 g
Făină de grâu - 200 g
Sare - 1/4 linguriță l.
Vanilină - un vârf
Pudră de copt - 1 linguriță l.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Pentru umplere:
Brânză de vaci - 500 g
Ouă de pui - 3 buc.
Zahar - 100 g
Vanilină - un vârf
Grâu - 2 linguri. l.
Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Această plăcintă se prepară foarte repede - în rusă, doar un mixer. Luăm orice castron potrivit pentru dvs. (poate fi un mixer staționar cu un castron), rupem ouă de pui în el, adăugăm zahăr, sare, puțină vanilină. Și bate totul cu un mixer timp de câteva minute până când masa în volum se dublează.
Acum adăugați smântână aici și turnați ulei vegetal, amestecați din nou puțin.
Apoi cernem făina împreună cu praful de copt, iar din nou lucrăm puțin mixerul !!!
Aluatul finit trebuie să fie omogen, iar în consistență să semene cu aluatul de clătite.
Acum să trecem la pregătirea umpluturii. Puneți brânza de vaci într-un alt castron, rupeți ouăle, adăugați zahăr, puțină vanilină după gust și bateți din nou cu același mixer până se obține o masă cremoasă omogenă. Va dura literalmente două minute.
La sfârșit, adăugați griș în masa de caș și amestecați.
Puteți lua absolut orice formă pentru coacere, o ungeți cu ulei sau o întindeți cu hârtie pergament. Se toarnă tot aluatul în această matriță și se distribuie uniform.
Și apoi, chiar în centru, așezați cu grijă toată umplutura de caș, nu o împrăștiați în toate direcțiile, ci puneți-o în centru.
Trimitem la coacere în cuptor ...
Asta nu este tot, citește până la capăt ↓↓↓ 👇👇👇
Un astfel de tort de brânză se coace în cuptor aproximativ 40 de minute, la o temperatură de 180 de grade.
Tortul terminat trebuie răcit puțin chiar în matriță și abia apoi îndepărtat din el - trebuie să lăsați umplutura de caș să se stabilizeze și să se îngroașe. Umplutură delicată, aromată și aluatul care se topește în gură. Gatiti, gustati, savurati ceaiul!
******************************************
Cu stimă, Oksana!