Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați avut timp să citiți rețetele mele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonament.👍!
✅ 👌 În majoritatea familiilor, felurile principale sunt pregătite mult mai des decât supele. Orezul este cea mai populară cereală la prepararea felurilor a doua.
Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru gătit garnitura delicioasă de orez.
Oamenii mei de acasă mănâncă această garnitură de orez chiar mai repede decât felul principal, deoarece se dovedește a fi atât de apetisant, aromat și gustos.
Nu am mai făcut cereale fierte de orez într-o cratiță de mult timp, dar gătesc așa - se dovedește mult mai gustos. Și dacă adăugați condimente diferite de fiecare dată, atunci o astfel de garnitură nu va deveni plictisitoare pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Pentru o schimbare, în loc de usturoi, puteți prăji morcovi răzuți și ceapă cubulețe - va ieși și el minunat.
ȘIIngrediente pentru gătit orezul într-o tigaie:
Orez cu cereale lungi - 1,5 căni
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Usturoi - 1-2 cuișoare
Sare - 1/2 linguriță l.
Curcuma - 1/3 linguriță l.
Boia - 1 linguriță l.
Ierburi provensale - 0,5-1 linguriță l.
Ardei negru măcinat - 1-2 vârfuri
Apă fierbinte - 2 pahare
Și acum începem să gătim ...
Primul pas este să clătiți bine orezul în apă curentă rece. Efectuăm această procedură până când apa devine transparentă.
Câteva cuvinte despre cereale - este mai bine să folosiți orez cu bob lung ca garnitură, mai degrabă fierte decât lustruite. Cereale rotunde, crupe lustruite mai potrivit pentru cereale.
Apoi, se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, setată să se încălzească la foc mediu. Între timp, în timp ce uleiul se încălzește, curățați și tăiați felii subțiri de cățele de usturoi. Puneți feliile de usturoi în ulei încins și prăjiți până se rumenesc. Aveți grijă să nu supraexpuneți usturoiul pe foc - dacă îl gătiți prea mult, uleiul va fi saturat cu un gust amar, ars.
Scoatem usturoiul, care i-a dat aroma și gustul uleiului, din tigaie, nu mai este nevoie. Completați orezul spălat.
Se amestecă până când cerealele sunt acoperite uniform și înmuiate în ulei. Gatiti, amestecand ocazional, la foc mediu timp de aproximativ 3-4 minute.
Acum adăugați sare și condimente după gust. Curcuma este un ingredient obligatoriu, va da garniturii tale o frumoasă culoare aurie. Restul condimentelor sunt opționale. Amestecă totul bine și dă timp ca mirodeniile să se „deschidă” - pentru aceasta, prăjești orezul încă 4-5 minute la foc moderat.
Apoi se toarnă 2 căni de apă fierbinte (apă clocotită).
Și asta nu este tot, citește până la capăt ↓↓↓👇👇👇
Reduceți căldura la minimum și gătiți fără a acoperi tigaia cu un capac. Când cerealele au absorbit tot lichidul, apoi închideți tigaia cu un capac și gătiți încă câteva minute până ajunge la starea dorită.
Servim orez gata preparat ca garnitură în plus față de orice fel de mâncare din carne, păsări de curte, pește sau legume. Se dovedește foarte gustos și aromat. Gatiti, gustati, pofta buna!
******************************************
Cu stimă, Oksana!