Nu folosim maioneză foarte des, dar uneori se întâmplă)) Dar eu nu cumpăr niciodată maioneză în magazin, întotdeauna o pregătesc singură. Astăzi vă voi arăta o rețetă pentru o maioneză delicioasă în lapte. Într-un minut, un sos gros și gustos este gata! În videoclip, pe lângă această rețetă, mai sunt câteva rețete și metode de preparare a maionezei (cu mixer sau obișnuit) cu un tel, maioneză slabă și maioneză clasică) + cum să „remediați” dacă maioneza nu a funcționat și a rămas lichid. Uite - îți va plăcea))
Deci, maioneză cu lapte. Combinez lapte și ulei vegetal într-un castron îngust și înalt (folosesc doar ulei rafinat, altfel maioneza va avea un gust amar!). dacă nu există un astfel de castron, utilizați un borcan obișnuit de sticlă.
Bateți cu un blender de imersie la putere maximă timp de 30 de secunde. Este un blender submersibil (!) Îl pun pe fund și îl pornesc. În alte moduri, nu am încercat să biciuiesc o astfel de maioneză. Nu știu dacă va funcționa sau nu.
După 30 de secunde, adăugați zahăr, sare, muștar și suc de lămâie (sau oțet). Și bate încă 30 de secunde.
Iată ce se întâmplă:
Maioneza este foarte groasă și delicioasă. Aici am întors lingura))
Îl transfer într-un borcan curat și uscat. Acoper cu un capac curat. Această maioneză (de casă) se păstrează mai mult în frigider - până la două săptămâni.
Îmi place această maioneză nu numai în salate. Îl adaug la produsele de patiserie și fac cu el prăjituri de gustare pentru sărbători. Acest lucru este convenabil, deoarece maioneza este foarte groasă. Chiar și o lingură merită)) Încercați. Chiar și doar cu pâine este delicios. Nu este util totuși.
Îmi dau rețeta. Dar cantitatea de sare, zahăr, muștar și acid poate fi ajustată.
• Lapte - 150 ml
• Ulei vegetal - 300 ml
• Suc de lămâie - 3 linguri. (sau orice oțet de 6% 2 linguri)
• Sare - 1/2 linguriță.
• Zahăr - 1 linguriță.
• Muștar - 1 linguriță.
Consultați restul rețetelor de maioneză din videoclip la începutul articolului - și veți înceta să cumpărați maioneză în magazin! Apreciază, abonează-te. Să gătim împreună))
Două rețete pentru maioneză slabă AICI
Maioneză cu un tel obișnuit AICI