Nici nu aveți nevoie de o mașină de tocat carne. Puteți găti astfel de cotlete în orice bucătărie și din orice pește.
Pentru ca cotletele să fie gustoase, trebuie să fie suculente! Cu prăjiturile de pește, este întotdeauna dificil. Dar am găsit o modalitate de a face prăjituri de pește foarte suculente și delicioase.
Nici nu aveți nevoie de o mașină de tocat carne aici. Am tăiat fileul de pește cât mai mic posibil.
Apoi, peștele tocat trebuie tocat bine cu un cuțit pentru a obține o carne tocată aproape omogenă.
Împart o ceapă mare în jumătate. Tăiați mărunt. Voi adăuga jumătate la carnea tocată în această formă.
Și prăjesc cealaltă jumătate într-o cantitate mică de ulei vegetal până când devine transparent. Apoi adaug boia, amestec și scot imediat tava de pe foc.
Într-un castron combin pește tocat, ceapă proaspătă, ceapă prăjită și câteva felii de pâine (am umplut anterior pâinea cu lapte și am frământat-o cu mâinile). În loc de pâine, puteți lua fulgi de ovăz și le puteți măcina într-un blender. Am adăugat, de asemenea, un ou, condimente și sare. Îl amestec.
REŢETĂ:
• File de orice pește - 1 kg
• Pâine - 3-4 felii
• Lapte - 0,5 căni
• Ceapă (mare) - 1 buc. (Sau 2 buc. mediu)
• Paprika - 1 linguriță.
• Ou - 1 buc.
• Firimituri de pâine
• Condimente
• Sare
Formez cotlete cu mâinile umede. Și rolați-le în pesmet. Pregătesc eu crackers. Pentru a face acest lucru, frec pâinea pe o răzătoare și o usuc în cuptor.
Prăjesc cotletele pe ambele părți până se rumenesc.
Am pus cotletele prăjite într-o formă rezistentă la căldură și am pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-12 minute.
Dacă nu aveți cuptor, puteți pune tortele într-o cratiță, adăugați puțină apă și aburi sub capac.
Este incredibil de suculent! Mai multe cotlete suculente încă nu am reușit! Delicios de la orice peste! Scrieți cum gătiți prăjituri de pește.
Și iată câteva rețete de prăjituri de pește de la mine (uite - sigur îți va plăcea):