Acum este vară. Și adaug deseori busuioc la salate. Dar salatele de obicei au nevoie doar de frunze. Și crenguțele trebuie aruncate. Dar este păcat: sunt atât de parfumate!
Și din lămâie, rămân deseori resturi. Dar nici eu nu le arunc. Poate fi uscat și apoi adăugat la ceai sau compoturi. Dar acum voi vorbi despre un mod ușor diferit de a folosi astfel de tăieturi.
În videoclipul de mai jos, vedeți, pe lângă acestea, încă 10 produse pe care le aruncați de obicei, dar degeaba! Vă voi arăta ce se poate face de la ei. Aruncați o privire - vă vor plăcea:
Acum vă voi spune cum folosesc crenguțe de busuioc și tăiere cu lămâie
Într-un borcan (am 0,5 l) am pus pe fund coji de lămâie. Și apoi - tulpini de busuioc. Am busuioc mov (se dovedește mai aromat cu el), dar puteți lua și verde.
Am pus crengutele strâns. Și mai adaug aici 3 cuișoare.
O umplu pe toate cu oțet de masă de 9%.
Și acoperă-l cu un capac. Așa arată imediat:
Am lăsat să fiarbă vreo 20 de zile într-un loc întunecat. Oțetul va deveni roz aprins. Și aromaaat... Divin!
O filtrez printr-o sită.
Îl turn într-o sticlă convenabilă și o păstrez ca un oțet obișnuit. Oțetul acesta îl adaug în salate (vinețeta este deosebit de delicioasă cu el). De asemenea, îl folosesc pentru prepararea diferitelor marinate (pentru pește, pentru carne și pentru legume). Incredibil de parfumat! Incearca-l.
REŢETĂ:
Oțet de masă 9% - 500 ml
Tulpini de busuioc (aproximativ) - 50 g
Lămâie (cruste, garnituri)
Garoafa - 3 buc.
Pentru trucuri culinare similare, consultați eticheta: #bucătărie din afară secrete