Toată lumea din familia noastră iubește acest fel de mâncare! Și în el îmi place nu doar gustul, ci și faptul că nu petrec mai mult de 10 minute pe gătit! Carne delicioasă înăbușită cu legume. Nebunesc de delicios!
GATIT:
Am tăiat toate legumele nu prea fin. Puteți lua orice legume pe care o aveți. Cu siguranță folosesc ceapă, morcovi, ardei grași, roșii și cartofi. Puteți adăuga vinete, orice varză, dovlecei, ardei iute, țelină.
Orice carne va face. Azi am carne de vită. Tăiați în bucăți (de asemenea, nu fin). Asa:
La fundul brazierului sau cazanului, turn puțin ulei și întind bucățile de carne. Vasele trebuie să fie cu pereți groși! Este important!
Am pus legume pe carne. Mai întâi, ceapa, tăiată în jumătăți de inele, apoi morcovii. Mai iau ceapă - 4-5 ceapă.
Mai departe - ardei gras și roșii. Azi am roșii cherry. Dacă folosesc altele, le tai în cercuri.
Următorul strat este vinete, câteva căței de usturoi (nu le curăț) și deasupra sunt pene de cartofi. Sare după gust, se adaugă piper negru și se acoperă cu un capac.
Aprind focul maxim. Gatiti 10 minute si reduceti focul la minim. Las vasul să piardă 1,5 ore. Nu ar trebui să fiarbă prea mult! Nu deschid capacul în tot acest timp! Și asta este important!
După 1,5 ore, adăugați ierburi (am adăugat pătrunjel și busuioc azi).
Il las sub capac la foc minim inca 5 minute si poti servi! Iată cât de mult suc (nu am adăugat apă!):
Este foarte, foarte gustos! Iar pregătirea este foarte simplă! Rezultatul este întotdeauna uimitor!
Nu măsoară niciodată cantitatea de legume! Totul este întotdeauna „cu ochiul” și de obicei ceea ce este în frigider. Iarna folosesc ardei și vinete de la congelator.
REȚETĂ (cantitate aproximativă de ingrediente):
• Carne (am carne de vită, dar poți face orice!) - 1,2 kg
• Cartofi - 3-4 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 5 buc. (mărime medie)
• Ardei dulce - 2 buc.
• Roșii - 2-3 buc. mărime medie
• Vinete - 1-2 buc.
• Usturoi - 2 dinți.
• Patrunjel
• Busuioc
• Piper negru
• Sare