Supă delicată, ușoară și delicioasă delicioasă. Nu destul de obișnuit, dar este atât de delicios încât, sunt sigur, după ce am încercat-o odată, veți lăsa pentru totdeauna această supă în meniul dvs.!
Voi începe cu un ingredient neobișnuit pentru supa de ciuperci - vinete. Tăiate în bucăți mici. Transfer într-un castron, sare și las timp de 20 de minute.
Se toarnă puțin ulei în fundul unei cratițe cu fundul gros și se trimite aici ceapa tocată mărunt și se prăjește până se înmoaie.
Adaug morcovi ras pe o razatoare grosiera. Mai prăjesc câteva minute.
Nu tai ciupercile prea fin - ne plac atât de mult. Dar, desigur, dimensiunea bucăților nu va afecta gustul în niciun fel. Puteți folosi ciuperci congelate.
Trimit ciuperci tocate la legume și carcasă timp de aproximativ 5-6 minute. Sare după gust și se adaugă piper negru. Se toarnă lapte cu ciuperci și legume. Adăugați imediat cartofii, amestecați și gătiți la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
În acest moment, spăl vinetele și le usuc cu un prosop de hârtie. Prăjesc într-o cantitate mică de ulei vegetal (aproximativ 5 minute).
Când cartofii sunt aproape gata, trimit vinete la cartofi, adaug aproximativ 800 ml de apă clocotită, dau la fierbere și gătesc încă 5-6 minute la foc mic.
La final adaug 5-6 bucăți de piper negru (mazăre). Am lasat supa sa se infuzeze aproximativ 5 minute si servesc! Asta e delicios. Nu, este foarte, foarte gustos!
În videoclipul de mai jos, această supă este la ora 09:00. Există, de asemenea, încă două rețete pentru supe de ciuperci (slabe cu găluște și ciuperci coapte și supă de ciuperci cu hrișcă).
Plus o altă pâine simplă de casă fără drojdie în lapte acru și semințe. Uite - îți va plăcea))
INGREDIENTE:
• Vinete - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 0,5 buc.
• Champignons - 200 g
• Lapte - 500 ml
• Apă ~ 800 ml
• Boabe de piper negru - 5-6 buc.
• Piper negru
• Sare