Am încercat-o pentru prima dată. Nu mă așteptam să fie atât de delicios! 😊 Și, desigur, am decis să împărtășesc rețeta abonaților de pe canalul meu de YouTube. Am primit comentarii neașteptate... Nu înțeleg de ce cea mai obișnuită rețetă, care este pregătită de mulți, a provocat atât de multe controverse?
GATIT:
Fierb fasolea. Am luat-o pe cea roșie - îmi place mai mult. Dar albul va face.
Gătesc, adăugând periodic apă cu gheață. Astfel veți găti boabele mai repede.
Sare chiar la final.
Prăjesc vermicele în puțin ulei vegetal. Până la maro auriu.
Trimit orez în apă sărată fiartă. Am luat orez basmati, se gătește repede, așa că trimit tăiței prăjiți în tigaie împreună cu orezul.
Aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 5 minute (până la „al dente”)
Apoi îl arunc într-o strecurătoare.
Încălzesc niște ulei într-o tigaie, adaug turmeric și piper negru.
Trimit aici și ceapa tăiată în jumătăți de inele și gătesc până se înmoaie. Adaug usturoiul (se toaca marunt). Și fasole. Sarat la gust.
Prăjesc câteva minute.
La fundul cazanului turn unt topit (este mai bine să luați unt topit). Postul poate fi înlocuit cu legume.
Rupeți pâinea subțire pita în bucăți și întindeți-o pe unt.
Pentru lavash - jumătate din orez cu tăiței. Apoi fasole cu ceapă prăjită.
Și a doua parte a orezului cu tăiței. Stropiți cu unt și adăugați apă (100 ml)
Acoperă cazanul cu un capac și aprind aragazul la maxim.
După 5 minute, trec la minim și las vasul la foc mic aproximativ 1 oră. Focul, repet, este minim! Vasul trebuie să fiarbă la foc mic!
Încercați-l, este foarte, foarte gustos! Nu am crezut până nu am încercat-o! Și copiilor mei le-au plăcut cel mai mult bucățile de pâine de pâine prăjită! Recomanda!
Reţetă:
• Orez - 1,5 căni
• Vermicelli - 0,5 căni
• Fasole - 1 pahar
• Ceapă - 3 buc.
• Usturoi - 1 dinte.
• Lavash - 1 buc.
• Unt - 100 g
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Curcuma - 1 lingurita.
• Piper negru
• Sare